سیر وحشی و یا سیر وحشی یک گیاه چند ساله از خانواده پیاز است که در اوایل بهار ظاهر می شود و خواص مفیدی دارد و در پزشکی و پخت و پز به مدت طولانی مورد استفاده قرار گرفته است. این به طور عمده در سایه رشد می کند.
برای سیر وحشی مفید است؟
سیر وحشی دارای خواص بسیار مفید است. این یک ضد باکتری خوب است - اگر شما آن را برای چند دقیقه جویدن کنید، می توانید از باکتری های مضر در دهان خود خلاص شوید. همچنین تاثیر مثبتی بر فعالیت معده دارد و فعالیت سیستم قلبی عروقی را تحریک می کند. علاوه بر این، سیر وحشی یک گیاه با کالری بالا نیست و به سوخت و ساز بدن کمک می کند. در پوست، سیر وحشی برای درمان بیماری های پوستی، محرومیت، زگیل استفاده می شود. تزریق سیر وحشی تاثیر مثبتی بر سرفه و برونشیت دارد. با وجود رادیکولیت و روماتیسم، سیر وحشی به عنوان یک لوسیون استفاده می شود. توصیه نمی شود از سیر وحشی برای مشکلات روده، تشدید گاستریت و زخم، و نیز سایر بیماری های التهابی استفاده کنید.
آیا ممکن است سیر وانیل بخورید؟
ساقه و برگ سیر وحشی برای غذا استفاده می شود. با توجه به طعم و مزه آن، سیر وحشی شبیه به توسی - سبز پیاز سبز است که دارای طعم پیاز و سیر است. Jusai و سیر وحشی به همان اندازه مفید هستند، در پخت و پز آنها به سالاد، سوپ، سبزیجات، به عنوان پر کردن برای کیک استفاده می شود. اگر لامپ سیر وحشی قبل از گلدهی جمع آوری شود، می توان آنها را تازه، با نمک و نان خورده کرد. از برگ های جوان شما می توانید سالاد را با خیار، تربچه، کلم، پر کنید آنها را با سس های مختلف و یا پانسمان برای سالاد. برای حفظ سیر وحشی، می توان آن را حفظ کرد. کنسرو سیر وحشی یک محصول مفید است که می تواند به تنهایی مورد استفاده قرار گیرد یا به غذاهای دیگر اضافه شود. برای حفاظت، برگ های بالغ باید برش داده شوند، در کوزه ها گذاشته شوند و با روغن گیاهی ریخته شوند. بنابراین، سیر وحشی تا سه ماه ذخیره می شود.