طعم اصلی و غنی از سوپ نخود دارای بسیاری از تحسین کنندگان است. آماده سازی آن زمان زیادی را صرف نمیکند و مهارتهای خاصی ندارد. کلید موفقیت، کیفیت خوب نخود فرنگی است و پیش از آن قبل از پختن غذای اول، آن را بشویید.
این را می توان به طور سنتی در یک کاسه پخته شده، اما به ویژه یک سوپ نخود غنی و معطر با محصولات دودی در چند متغیر به دست آمده است.
سوپ نخود فرنگی دندانه دار در یک رژیم چند منظوره - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- ریش های دودی خوک - 320 گرم؛
- غده سیب زمینی - 720 گرم؛
- پیاز بزرگ نیست - 2 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- کرفس نخود - 420 گرم؛
- روغن نباتی - 35 میلی لیتر؛
- آب تصفیه شده - 2 لیتر؛
- مخلوط زمین فلفل - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- برگ لورل - 2 قطعه؛
- تست یا croutons - به طعم و مزه؛
- سبزیجات تازه - به مزه.
آمادگی
برای ابتدا ما نخود را بشوییم، آب جوش را پر می کنیم، با پوشش می پوشیم و برای یک ساعت به آنجا می رویم.
هویج و پیاز تمیز و به مکعب بریزید. در ظرف چند عدد پوره در روغن نباتی، پیاز را با هویج بگذارید و حالت "پخت" یا "سرخ کردن" را فعال کنید. ما سبزیجات را با پدری به مدت 15 دقیقه خاموش می کنیم، یک بار یا دو بار مخلوط می کنیم.
ما کباب را از کیک چند منظوره در یک کاسه بیرون می آوریم، و در آنجا برش های گوشت خوک را به قطعات تقسیم می کنیم، و خمیردندان ها را بریزیم و دوباره نخود ها را بشوییم. تمام آب تصفیه شده را پر کنید و دستگاه را به حالت "سوپ" یا "خنک کردن" سوئیچ کنید و زمان را برای دو ساعت تنظیم کنید.
سلولهای سیب زمینی را از روی پوست بریزید و به مکعب بریزید و آن را با سیب زمینی سرخ شده در مدت سی دقیقه قبل از پایان آشپزی قرار دهید. بعد از بیست دقیقه دیگر، ظرف را با نمک بریزید، با مخلوط فلفل ها را بشویید و برگ های لورل پرتاب کنید.
ما یک سوپ آروماتیک آماده با گیاهان خرد شده و توت فرنگی می خوریم.
چگونه می توان سوپ نخود با مرغ و محصولات دودی را به صورت چند متغیره تغییر داد؟
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ - 490 گرم؛
- سوسیس مونیخ - 2 قطعه؛
- غده سیب زمینی - 590 گرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- نخود خرد شده - 390 گرم؛
- روغن نباتی - 35 میلی لیتر؛
- آب تصفیه شده - 2 لیتر؛
- ادویه برای سوپ - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- برگ لورل - 2 قطعه؛
- تست یا croutons - به طعم و مزه؛
- سبزیجات تازه - به مزه.
آمادگی
نخود فرنگی به خوبی شسته شده، آب ریخته و به مدت چند ساعت برای تورم در دمای اتاق قرار می گیرد.
در مخزن روغن چند منظوره، هویج و پیاز که قبلا خرد شده و خرد شده است، از جمله "پخت" یا "سرخ کردن" برای پانزده دقیقه سرخ کرده. سپس یک سینه مرغ را بگذارید، به قطعات کوچک بریزید، و ما ده دقیقه دیگر ایستاده ایم. سوسیس سرخ شده مونیخ را اضافه کنید و برای دو دقیقه دیگر سرخ کنید.
به مواد تشکیل دهنده سرخ شده، ما گسترش می دهیم نخود تورم، که ما قبلا آن را شستشو. سیب زمینی پوست کنده و خرد شده را اضافه کنید و تمام آب گرم را بریزید. این دستگاه به حالت "خنک کردن" یا "سوپ" قرار می گیرد و زمان را برای دو ساعت تنظیم می کنیم. پانزده دقیقه قبل از پایان فصل پخت، ظرف با نمک، ادویه جات ترشی جات برای سوپ و پرتاب برگ لورل.
سوپ را با سبزیجات تازه و گردو و یا گردو آماده می کنیم.
سوپ نخود فرنگی با سوسیس دودی چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- سوسیس دودی - 120 گرم؛
- سوسیس مونیخ - 2 قطعه؛
- غده سیب زمینی - 520 گرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- نخود فرنگی - 390 گرم؛
- روغن نباتی - 35 میلی لیتر؛
- آب تصفیه شده - 2 لیتر؛
- گیاهان تند خشک - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
نخود ها شستشو داده و آب را به مدت چند ساعت ریختند. هرچه طول بکشد، پخته تر خواهد شد نخود فرنگی در سوپ تمام شده است.
در ظرف روغن چند منظوره، پیاز خرد شده را قهوه ای کنید، دستگاه را به حالت "پخت" یا "سرخ کردن" تنظیم کنید. سپس ما کالباس کبد یا مکعب دودی سوسیس، لوبیا سوسیس مونیخ و دو دقیقه دیگر را سرخ می کنیم.
حالا ما مکعب های سیب زمینی، گیاهان تند و خشک و نخاع تورم را اضافه می کنیم. همه را با آب پر کنید و دستگاه را به عملکرد "خنک کردن" سوئیچ کنید. زمان پخت برای دو ساعت تنظیم شده است. پنج دقیقه قبل از اتمام فرایند، نمک را به طعم و مزه اضافه می کنیم.