آلرژی به مدت طولانی بیماری قرن است. از این عذاب رنج می برند و کودکان و بزرگسالان و سالخوردگان. و حتی زندگی در یک منطقه اکولوژیک تمیز با آب پاک و هوا تضمین نمی کند که آلرژی شما و اعضای خانواده تان را دور بزند.
آلرژی چیست؟
آلرژی بیماری است که توسط افزایش حساسیت بدن به مواد مختلف آلرژن مشخص می شود. این واکنش های غیر معمول و ناخوشایند در تماس با آلرژن ها ظاهر می شود. این مواد به گونه ها تقسیم می شوند. شایع ترین آلرژن ها در هوا در قالب کوچکترین گرد و غبار یا گاز موجود است. همچنین آلرژی به مواد غذایی وجود دارد که باعث واکنش های مشابه و آلرژی های پوستی می شود که باعث ایجاد بیماری در تماس با پوست می شود. آلرژی به داروها، گزش برخی از حشرات، بوی و پشم حیوانات خانگی، آلودگی های گرد و غبار و خیلی، بسیار، خیلی بیشتر وجود دارد ...
رژیم غذایی برای افراد مبتلا به آلرژی
مهم نیست که نوع و نوع آلرژی دارید، رژیم غذایی برای کودکان و بزرگسالان با آلرژی اجباری است! البته مهم ترین رژیم غذایی آلرژیک برای کودکان مبتلا به آلرژی غذایی است زیرا به طور همزمان دو عمل را انجام می دهد: درمانی و تشخیصی. این زمانی است که غذاهای خاصی را از رژیم غذایی کودک خود محروم می کنید که شما آن را واکنش نشان می دهید.
یک کودک مبتلا به آلرژی باید بلافاصله به رژیم غذایی غیر آلرژیک منتقل شود. اصل اصلی آن تقسیم تمام محصولات به سه گروه است: آلرژیزا کم، آلرژی زایی متوسط و بسیار آلرژیک. کمترین آلرژی به محصولاتی مانند شیر ترش، گوشت بدون چربی، ماهی قزل آلا و مرغ، عسل، نان، سبزی، سبزیجات سبز، غلات، کره، میوه خشک، آب و چای شل است. به طور متوسط آلرژیزاسیون گندم، گندم سیاه و ذرت، میوه های زرد، سیب زمینی، حبوبات و جوشانده گیاهان است. غذاهای خطرناک ترین افراد مبتلا به آلرژی عبارتند از:
- شیر کامل، پنیر؛
- هر تخم مرغی
- غذاهای دریایی؛
- محصولات دودی؛
- مواد غذایی کنسرو شده و محصولات ترشی
- سس ها، ادویه جات ترشی جات، ادویه جات ترشی جات؛
- سبزیجات قرمز؛
- میوه های قرمز، میوه های مرکبات؛
- آجیل، عسل، شیرینی؛
- قارچ؛
- محصولات با رنگ، عطر، نگهدارنده.
منوی روزانه برای کودکان مبتلا به رژیم غذایی ضد آلرژیک نباید شامل غذاهای آلرژیک بالا باشد! همچنین توصیه می شود محصولات با فعالیت آلرژیک متوسط داشته باشید. به دقت انتخاب مواد غذایی که کودک را می خورد، مبتلا به آلرژی می شود. ماست مفید که خواص شیمیائی آن مدتها اثبات شده است، همان چیزی است که شما خودتان را آماده کرده اید، زیرا محصول فروشگاه دارای "شیمی" بسیار زیاد است که تمام خواص مفید به هیچ وجه کاهش نمی یابد.
همانطور که در مورد رژیم غذایی بدون گلوتن برای یک کودک، احتمال دارد که در طول زندگی به آن پاسخ داده شود. این یک رد کامل از محصولاتی است که حاوی گلوتن در ترکیب آنها است، یعنی گلوتن. این محصولات عبارتند از گندم، جو و
هنگامی که درماتیت آلرژیک و آتوپیک در کودکان، باید رژیم غذایی را به صورت جداگانه انتخاب کنید، زیرا هر یک از آنها، حتی محصولات کم آلرژیک، می تواند واکنش غیر قابل پیش بینی را بدهد.
ویژگی های پخت و پز برای کودکان مبتلا به آلرژی
اعتقاد بر این است که ظهور آلرژی با ظاهر شدن در جداول ما از انواع محصولات متنوعی همراه است. اگر از این پیش برویم، دستورالعمل رژیم غذایی ضد آلرژیک برای کودکان باید ساده باشد. محصولات کمتری در غذای کودکان، سادهتر از فن آوری پخت و پز، بهتر برای کودک است. غلات غلات، بخار و بخار پز شده، سبزیجات پخته شده، سوپ تازه تهیه شده بدون سرخ کردن باید در منوی کودک غلبه داشته باشد.