به نظر می رسد که همه چیز از گوشت خوک به خاطر مقدار بالای کلسترول در گوشت ترس نداشته باشد، در واقع آن را به وضوح خوشمزه است در پخته، سرخ شده و یا بخار شده توسط دقیقا لایه چربی مشخص. آن را با دستورالعمل های زیر از گوشت خوک خام در چند متغیر ثابت کنید.
گوشت برهنه شده با سیب زمینی در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 330 گرم؛
- بیکن - 55 گرم؛
- گوشت خوک (اسکاول) - 1،7 کیلوگرم؛
- ریشه پاره پهن 85 گرم است.
- برگ مریم گلی - 6 عدد.
- Calvados - 125 میلی لیتر؛
- جوجه مرغ - 420 میلی لیتر؛
- سیب سیب - 380 میلی لیتر؛
- سیب زمینی - 730 گرم؛
- سیب - 240 گرم؛
- آرد - 25 گرم؛
- خردل دیژون - 10 گرم.
آمادگی
در یک کاسه چند منظوره "خمیر" خشک شده، گرم کنید، قطعات تکه ای از بیکن را بگذارید و چربی را از آن کاملا غرق کنید. به محض اینکه قطعات گوشت گاو بریزید، مکعب های گوشت خوک را با چربی گرم سرخ کنید. هنگامی که گوشت یک پوسته پوسته را جذب می کند، می توانید آن را به سیب زمینی، هویج، پیاز و سیب برسانید. سبزیجات و گوشت خوک را برای بیش از 6-7 دقیقه بپزید و سپس محتوای کیک چند وجهی را با آرد بپاشید، بگذارید آن را برای یک دقیقه دیگر بشویید و آن را با کلوادوس، سوپ و سیب پر کنید. قبل از تعویض به «رفع خستگی»، ظرف را با خردل فصل بپوشانید و سپس 1.5 ساعت آن را تمیز کنید.
بز گوشت خوک در خامه ترش چند منظوره است
مواد تشکیل دهنده:
- سوسیس های خوک طبیعی - 310 گرم؛
- روغن نباتی - 15 میلی لیتر؛
- پیاز - 85 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- سیب زمینی - 340 گرم؛
- جوجه مرغ - 750 میلی لیتر؛
- گوشت گوسفند - 65 گرم؛
- کرم - 230 میلی لیتر؛
- کلم تازه - 180 گرم؛
- خرچنگ پاپریکا
آمادگی
سوسیس خام طبیعی را با قطعات ضخیم بریزید. روغن را در یک کاسه حرارت داده و به مدت تقریبا 5-6 دقیقه آن را به صورت طلایی رنگ می گذاریم. برای سوسیس های برنج، حلقه های پیاز قرار داده، از طریق مطبوعات سیر عبور کرده و برای 3 دقیقه بیشتر بپزید. گلابی سیب زمینی کبابی، کلم خرد شده را اضافه کنید، یک دقیقه دیگر صبر کنید و همه چیز را با مخلوط کرم و جوجه مرغ پر کنید. پاپی قرمز را در نهایت خرج کنید و می توانید حالت "Quenching" را تغییر دهید. گوشت خوک با سس در چند وجهی یک ساعت و نیم آماده می شود.
گوشت خوک با سبزیجات چند منظوره است
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک (اسکاول) - 950 گرم؛
- هویج - 130 گرم؛
- پوره گوجه فرنگی - 380 میلی لیتر؛
- فلفل شیرین - 190 گرم؛
- جوجه مرغ - 440 میلی لیتر؛
- لورل برگ -3 عدد.
- سیب زمینی - 130 گرم؛
- ریحان خشک - خرج کردن؛
- سیر - 6 دندان؛
- پیاز - 110 گرم.
آمادگی
اول، سیر و پیاز را در حالت "پخت" ذخیره کنید. برای کباب کردن، توپ طاقی را به داخل مکعب بریزید و قهوه ای بگذارید. پوره گوجه فرنگی، سوپ، لورل، ریحان، سیر را به گوشت خوک و گوجه فرنگی اضافه کنید و تقریبا نیم ساعت آنرا بشویید. برای تهیه نان گوشت نیمه آماده فلفل شیرین، سیب زمینی را بگذارید و 15 دقیقه دیگر بشویید.
گوشت خوک ترجیحا بلافاصله بعد از پخت و پز، همراه با یک تکه نان تازه، اما حتی در شکل سرد، گوشت خورش طعم فوق العاده ای دارد.
خوک کباب با قارچ چند منظوره است
مواد تشکیل دهنده:
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
- پیاز - 110 گرم؛
- سیر - 1 دندان؛
- گوشت خوک (فیله) - 950 گرم؛
- هویج خشک، خردل - 2 قاشق چای خوری هر کدام؛
- یک خرچنگ مهره دار؛
- سرکه شراب - 35 میلی لیتر؛
- قارچ گاو - 930 گرم؛
- کرم - 65 میلی لیتر؛
- کره - 45 گرم؛
- کاپریز - 12 عدد.
آمادگی
به طور معمول، اولین چیزی که قهوه تکه های گوشت خوک را در "پخت" بریزید. به گوشت ما کره و نیمه حلقه از پیاز اضافه می کنیم. هنگامی که آخرین آنها به سطح نیمه آماده میرسند، سیر را قرار داده و سپس مشکات، پونه و خردل را اضافه کنید. ادویه جات را در روغن باز کنید و مخلوط گوشت خوک سرکه و گوشت را بریزید. به «پخت» بروید و گوشت را یک و نیم و نیم بجوشانید، قارچ ها را اضافه کنید، ظرف را برای یک ساعت دیگر بگذارید و قبل از خدمت با خامه سرو کنید.