در تابستان آن را به خصوص دلپذیر برای نوشیدن یک لیوان از کواس سرد و معطر. کمبود مخمر در نوشیدنی باعث می شود که آن دو برابر جذاب، خوشمزه و مفید باشد. امروز ما این کوااس را آماده می کنیم.
Bezdorozhevoy کواس در خانه - دستور العمل برای شروع گاو با مالت
مواد تشکیل دهنده:
- نان چاودار (Borodino) - 1 قطعه؛
- شکر گرانول - 110 گرم؛
- آب فیلتر گرم - 3 لیتر؛
- انجیر چاودار ضخیم - 100 گرم؛
- مالت تیره - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
اولین چیزی که باید برای کواس انجام شود این است که پودرهای پخته شده را از نان Borodino بخورید. برای انجام این کار، خمیر را به صفحات بریزید و سپس به داخل مکعب بریزید و روی یک سینی پخت بگذارید. ما حدود سی دقیقه از اجاق های نان در یک درجه حرارت تا درجه حرارت 200 درجه اجتناب می کنیم. نان باید نه تنها خشک شود، بلکه کمی قهوه ای است.
در یک بطری شیشه ای ما یک صد و ده گرم کره پخته را اضافه می کنیم، مالت چاودار را اضافه می کنیم، تمام آب آب پز را با آب پر می کنیم، آن را قرار داده و ظرف یک روز را قبل از اینکه کاملا خنک شود، ترک می کنیم.
حالا کمی تزریق شده با مخلوط مخلوط شده و دوباره به بطری ریخته شده است. شکر را اضافه کنید و مخلوط کنید. یک مهر و موم هیدرولیکی روی ظرف نصب می کنیم و آن را برای یک روز در شرایط اتاق برای تخمیر نگه می داریم. پس از گذشت زمان، ما کواس را فیلتر می کنیم، آن را بر روی بطری ها بگذارید، آن را محکم مهر و موم کنید و آن را در قفسه یخچال قرار دهید تا خنک شود.
کواس خانگی از نان نعنا
مواد تشکیل دهنده:
- نان سیاه بدون مخمر - 450 گرم؛
- شکر گرانول - 110 گرم؛
- آب خالص - 2.5 لیتر؛
- کشمش
آمادگی
فعال کننده روند تخمیر در این مورد باید از کراکر ها تهیه شود. نان سیاه نعناع، و همچنین در مورد قبلی، به مکعب بریزید و به سرخ شدن در فر.
حالا قوری را در یک لیتر لیتر بنوشید، دو قاشق کوچکتر از آن را بریزید، چند قاشق غذاخوری شکر و آب آن را بالا ببرید. ما ظرف را با یک پارچه یا یک حوله محکم می کنیم و اجازه می دهیم آن را در یک یا دو روز بیشتر بر روی پنجره قرار دهیم. پس از آن ما نوشیدنی را فیلتر می کنیم، قارچ را به طعم می آوریم، آن را به بطری ها بگذارید، هر کشمش را در هر جفت قرار داده و آن را روی قفسه یخچال قرار دهید.