شراب سیب شراب سیب فرانسه است، که بسیار محبوب و بسیار دوست داشتنی توسط سازندگان خانه در سراسر جهان است. در زیر، ما در مورد دستور العمل های ساده برای تهیه سیب سیب در خانه صحبت خواهیم کرد که حتی سازنده تازه کار نیز در آن کار خواهد کرد.
سیب سیب خانه ساخته شده یک دستور ساده است
با استفاده از تکنیک این دستور العمل شما می توانید نه تنها سیب سیب کلاسیک، بلکه همچنین از گلابی و دیگر میوه ها تهیه کنید.
برای ثروتمندترین طعم نوشیدنی، بهتر است از یک مخلوط سیب اسیدی و شیرین در نسبت 1: 2 استفاده کنید، اما بسته به تنظیمات شخصی، این نسبت می تواند متنوع باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- شکر - 1،4 کیلوگرم؛
- سیب - 10.5 کیلوگرم.
آمادگی
قبل از سیب سیب باید سیب خود را آماده کنید. هر یک از میوه ها با یک دستمال سفره پاک می شوند تا از آلودگی های شدید خلاص شوند. توجه داشته باشید که میوه ها شسته نشده اند، زیرا در سطح آنها مخمر زندگی می کنند که باعث تخمیر می شود. سیب زمینی به مدت چند روز خشک و خشک می شود تا تخم ها را شروع کنند. بعد از آن، ساقه ها و برگ ها را از سیب ها برداشته و آنها را با یک مخلوط کن در پوره تمیز کنید و در شکر ریخته شوند. البته، اضافه کردن قند به مخلوط باید به طعم و مزه، اما آماده نباید cloying.
پالپ اپیلاسیون به یک مخزن تخمیری منتقل شده و برای مدت سه روز حرارت داده می شود. هر روز مخلوط می شود. بعد از زمان اختصاص داده شده، سیر آینده فیلتر شده است، با فشار دادن کیک، سپس مایع را به یک ظرف تمیز دیگر قرار دهید و یک دستکش با یک انگشت پراکنده روی گردن قرار دهید یا مهر و موم آب را نصب کنید.
هنگامی که تخمیر کامل است، سیب سیب در خانه به دقت فیلتر، بطری و مسدود شده است.
سیب از آب سیب در خانه
ساده ترین راه برای ساخت سیب سیب، استفاده از آب تازه فشرده است.
از آنجایی که آب تازه حاوی گوشت است، قبل از پختن، چند روز در گرما گرم می شود، و سپس از لجن دقت تخلیه می شود. آب انباشته شده به مخزن تخمیری تمیز ریخته می شود و برای ماه بعد تحت یک مهر و موم آب (دستکش) قرار می گیرد. تخمیر نیز باید گرم و خشک باشد. هنگامی که تخمیر کامل می شود، سیر به آرامی به ظرف دیگری از طریق یک لوله ریخته می شود، مسدود می شود و مجاز به ماه دیگری می شود. سپس می توانید به مزه مراجعه کنید.
نوشیدنی رسیده در بطری های بسته باید در یک محل خنک نگهداری شود. عمر مفید می تواند تا سه سال باشد.
سیب ساده سیب در خانه
این دستور العمل بسیار ساده است و شما حتی نباید مقدار دقیق مواد را به یاد داشته باشید. به سادگی بسیاری از سیب های مختلف را شماره گیری کنید، به طوری که آنها ظرف یک سوم تخمیر را پر می کنند.
هسته را جدا کنید و سیب ها را به قطعات کوچک تقسیم کنید. همانطور که در اولین دستور، شما لازم نیست سیب را شستشو، فقط آنها را با یک دستمال خشک پاک کنید، مطمئن شوید که میوه ها کامل و بدون علائم پوسیدگی است. برای تهیه سیب به مقدار بیشتری آب قند بدهید. برای سرعت بخشیدن به تخمیر کمک خواهد کرد و چند کشمش. اگر سیب بیش از حد آبدار نیست، مجاز به اضافه کردن یک آب کمی است، اما توجه داشته باشید که این باعث می شود طعم نوشیدنی، آن را کمتر اشباع شود.
بعد از آن، یک دستکش پانسمان بر روی گردن fermenter پوشیده می شود. هنگامی که تخمیر کامل می شود، همانطور که توسط دستکش های منفرد نشان داده شده است، سیر را به آرامی با یک لوله مناسب تخلیه کنید، تلاش نکنید روی رسوب تاثیر بگذارد. یک نوشیدنی تمیز آماده برای نوشیدن را برای چند هفته ترک کنید.