نمک طبخ طولانی مدت و محکم در رژیم غذایی معمول انسان وارد شده است. غذاهای طعم دار با این ادویه باعث جذب گیرنده های زبان می شوند، به طوری که آنها به نظر جالب تر و روشن تر به نظر می رسد. معشوقه سخاوتمندانه آن را به سالاد اضافه کنید، برای اولین بار، ظروف دوم، و البته، آماده سازی در خانه نیست. تعجب آور نیست که تعداد بسیار کمی از مردم از خود می پرسند آیا نمک برای بدن مضر است، چرا که این یک محصول طبیعی برای ما است. با این حال، متخصصین تغذیه سالهاست که زنگ می زنند: نمک می تواند بسیاری از بیماری های مزمن را ایجاد کند.
چرا نمک مضر است؟
بیانیه: "در یک قاشق - پزشکی، در یک فنجان - سم" بهترین توصیف خواص چنین عطر محبوب است. پس از همه، اول از همه، نمک برای بدن مضر است، اگر شما آن را در مقادیر زیادی مصرف کنید. همه چیز در مورد جزء اصلی بلورهای سفید - کلرید سدیم است. نیاز روزانه آن (6 تا 10 گرم) در یک قاشق چای خوری وجود دارد. بیش از حد این مواد معدنی باعث فشار خون بالا، سکته مغزی، کم آبی بدن، اختلالات عصبی، پیری زودرس بدن و تعدادی از بیماری های دیگر می شود.
با این حال، اگر ما در مورد آنچه که نمک مضر است صحبت کنیم، در مورد شایع ترین نمک نیست که ما آن را به غذاها در خانه اضافه می کنیم. تهدید توسط محصولات فرآوری شده شامل حدود 75 درصد از سدیم مصرف شده است. در واقع، بسیاری از مواد غذایی که هیچ کس به عنوان "شور"، مانند محصولات دانه خرد شده را درک نمی کند، حاوی سدیم بیشتری نسبت به نوعی غذاهای میان وعده یا چیپس است. بنابراین اگر میخواهید اصول غذای سالم را پایبندی کنید، مطمئن شوید که رژیم غذایی شما تحت تأثیر محصولات طبیعی است که در کارخانه پردازش نشده است. این مقدار سدیم همراه با غذا را محدود می کند و به راحتی نمک را به غذاهای خانگی مورد علاقه خود اضافه می کند
.