شورپا یک سوپ غلیظ و غنی است که در سنت های آشپزی بسیاری از مردم شرق و شرق اروپا مشهور است. همانطور که تجربه استفاده از وسایل آشپزخانه مدرن نشان می دهد، بسیاری از ظروف (از جمله سوپ شارپا) را می توان در چند متغیری تهیه کرد.
برای استفاده از انواع مدرن برای پخت و پز غذاهای سنتی گاهی اوقات حتی راحت تر از پخت و پز در یک اجاق گاز معمولی یا اجاق گاز، از شما می توانید برنامه مورد نظر را تنظیم کنید، و سپس "هوشمند" دستگاه به طور مستقل کنترل حالت پخت و پز ظرف. البته، قبل از تهیه یک شورپا در یک multivarche، خوب است که بتوانید شارپا را آماده کنید (یعنی، اصول کلی پخت و پز را درک کنید)، اما اگر چنین تجربه ای نداشته باشید، ناامید نشوید. ما به شما آموزش خواهیم داد که چگونه به طور صحیح چندگانه را تهیه کنیم.
در تهیه شارپا، بره، گوشت گاو یا گوشت گاو معمولا استفاده می شود، گوشت پرندگان (مرغ، بوقلمون)، کمتر ماهی. همچنین شارپا را می توان از گوشت اسب، گوشت بز و بازی، اما نه از گوشت خوک پخته.
شورپا در چندبعدی
شورپا دستور العمل در multivark (محاسبه حدود 6 وعده یا 4.5 لیتر کاسه).
مواد تشکیل دهنده:
- بره کم چربی - حدود 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 پیاز؛
- هویج - 1 قطعه؛
- فلفل شیرین - 1-2 غلاف؛
- فلفل قرمز -0،5-1 غلاف؛
- سیب زمینی - 2-3 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 1-2 قاشق غذا خوری؛
- سبزیجات - ریحان، جعفری، تهرگون - 2-3 شاخه؛
- سیر - 5-8 دندان.
آمادگی
ما گوشت را به تکه های بزرگ بریزیم و آنها را در کاسه چند منظوره قرار دهیم. حالت "بخار" را تنظیم کنید و به مدت 20 دقیقه به دستگاه نپردازید. در این زمان ما پیاز خرد شده را با مکعب ها، هویج با یک کاه کوتاه کوتاه برش می دهیم. پس از سیگنال multivark، ما سبزیجات آماده را قرار داده و همان حالت را برای 20 دقیقه دیگر تنظیم می کنیم. در همین حال، ما سیب زمینی و فلفل را تمیز و برش می دهیم.
بعد از زمان تخمین زده می شود، سیب زمینی سرخ شده، فلفل شیرین را اضافه کنید، برش داده شده به نوار و فلفل ریز خرد شده. ادویه جات و نمک اضافه کنید برخی از آب و رب گوجه فرنگی را می ریختیم. حالت "سوپ" را برای 20-30 دقیقه تنظیم می کنیم. سوپ-شورپا آماده بر روی بشقاب یا فنجان سوپ ریخته و با سبزی خرد شده و سیر پاشیده می شود. یک قاشق غذا خوری از خامه نیز آسیب نمی زند. اینطور است که شما شخصا می توانید اطمینان حاصل کنید که گوشت گوسفند، که در یک multivark پخته شده است، بسیار خوب است.
شارپ تند از گوشت گاو در یک محصول چند منظوره
شیرپوینت خوشمزه در multivark همچنین می تواند از گوشت گاو یا گوساله ساخته شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو نر (شما می توانید در استخوان قطعات) - حدود 1 کیلوگرم؛
- 1 هویج؛
- پیاز - 1-2 عدد.
- فلفل شیرین - 1-2 غلاف؛
- ادویه جات خشک برای شارپا (شما می توانید از مخلوطی برای پلوف استفاده کنید)؛
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- بادمجان - 1 عدد.
- سیر - 5-8 دندان؛
- فلفل سیاه - 6-8 نخود فرنگی
- برگ های خوری - 3-4 عدد.
- میخک - 4-5 قطعه؛
- سبزیجات متفاوت هستند - به طعم و مزه.
آمادگی
در گوشت کباب چند منظوره حدود 2-3 ساعت (بسته به گوشت) در 3 لیتر آب، همراه با گل کلم، برگ نعناع، نخود فرنگی و نخود فرنگی. ما برش سبزیجات، سیب زمینی - تکه های بزرگ، هویج و فلفل - یخ زده ضخیم. بادام زمینی باید به مکعب یا مکعب بریزد، به طور جداگانه در آب سرد خیس شود و شسته شود،
گوشت بریده به قطعات و همراه با سیب زمینی و هویج ما در یک کاسه multivarka مقدار کمی از برنج ریختن. ما حالت "رفع" را انتخاب می کنیم و تایمر را برای 15-20 دقیقه تنظیم می کنیم. هنگامی که زمان به پایان می رسد، فلفل و بادمجان قرار داده می شود و برای 10-15 دقیقه دیگر در حالت "خنک کردن" قرار داده شده است. در صورت لزوم، مقدار مناسب برنج را اضافه کنید، حالت و زمان "سوپ" را انتخاب کنید - 10 دقیقه. شارپا آماده است بهتر است در نوارها (اشیاء مانند بزرگ دلفریب) و یا فنجان سوپ. قبل از خدمت، اولین ظرف را با گیاهان خرد شده و سیر را بگذارید.