تعداد گونه های لوبیا به سادگی شگفت انگیز است: سفید، خال خال، سیاه، زرد و غیره، اما مخالفت اصلی بین دو نماینده بقا وجود دارد. سوال این است که کدام لوبیا مفیدتر است - قرمز یا سفید، برای چندین دهه باقی می ماند.
خواص مفید لوبیا
لوبیا دارای ارزش تغذیه ای بالا هستند، اما در عین حال این یک محصول رژیمی متعادل و متعادل است که متشکل از ترکیبی هماهنگ از پروتئین ها، چربی ها و یک مجموعه کامل از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف است که برای عملکرد کامل سیستم های بدن ضروری است.
دشوار است چون لوبیا بهتر است - سفید یا قرمز، چرا که هر دو این گونه غنی از پروتئین گیاهی هستند که به آسانی و به سرعت جذب می شوند و بدن را بدون بارگذاری دستگاه گوارش اشباع می کند. همچنین این حبوبات دارای الیاف رژیمی هستند که به طور کامل عملکردهای معده را بازیابی می کنند. با استفاده منظم از لوبیا، بدن با مقدار زیادی انرژی تامین می شود، سیستم قلبی عروقی بهبود می یابد، خطر لخته شدن خون کاهش می یابد، انعطاف پذیری عروق حفظ می شود و توسعه آترواسکلروز و سکته مغزی جلوگیری می شود.
فکر نکنید که بهتر است - لوبیای قرمز یا سفید، به عنوان این لوبیا حاوی بسیاری از ویتامین های B، به ویژه B5 و B6، که مسئول تغذیه سلول ها و حفظ سیستم عصبی است. علاوه بر این، محصول لوبیا حاوی اسید آمینه اسید آرژینین است که تاثیر مثبتی بر پاک کردن کبد، ترمیم سلول های آن و شتاب متابولیسم دارد.
تفاوت دانه های قرمز سفید
قرمز در مقایسه با لوبیای سفید، بیشتر مغذی است، اما به دلیل آن است که برای بازگرداندن قدرت یا تامین انرژی بدن مفید است. علاوه بر این، لوبیای قرمز حاوی تعداد زیادی اسید آمینه بیشتر است
لوبیای قرمز و سفید غنی از ویتامین C هستند. با این حال، در شکل دوم، بیشتر وجود دارد. بنابراین، استفاده از لوبیای سفید موجب افزایش سیستم ایمنی می شود.
با توجه به اینکه لوبیا خوشمزه تر از سفید یا قرمز هستند، نظرات متفاوت است. اما شایان ذکر است که لوبیای قرمز اغلب برای ساخت سس های پیتزا، سالاد و تنقلات و سفید برای دوره های اول استفاده می شود.