در ابتدا، پانچ نوشیدنی های گرم و یا سرد، مانند کوکتل کامپوزیت ساخته شده از رم با آب، شکر، شراب، با اضافه کردن میوه ها و / یا میوه ها و ادویه جات ترشی جات نامیده می شد . پانچ از هندوستان، در اروپا سنت تهیه پانچ گسترش یافته توسط انگلیسی است. نام "پانچ" آلمانی است، از پانچ هند باستانی است که به معنای "پنج" است - به ترتیب شمار مواد سنتی: رم، شراب، آب میوه، قند یا عسل و ادویه جات (چای، دارچین، میخک و غیره).
در حال حاضر پانچ لزوما مورد استفاده قرار نمی گیرد و نه تنها رم، بلکه انواع دیگر الکل قوی (برندی، بوربن و غیره) و گزینه های غیر الکلی امکان پذیر است. پانچ غیر الکلی برای کودکان و کسانی که مجاز به مصرف الکل نیستند، مناسب است. مشت های داغ مناسب تر برای آب و هوای سرد هستند. در تابستان بهتر است از ادویه پانچ (ادویه جات) (زنجبیل، فلفل قرمز) استفاده شود.
چگونه پخت گیلاس با ادویه جات ترشی جات و آهک بخوریم؟
فن آوری مشت زدن بسیار ساده است، آن را شبیه تهیه شراب غلیظ و گلی است.
مواد تشکیل دهنده:
- رم 300 میلی لیتر؛
- آب گیلاس، تنتور طبیعی یا گیلاس 300 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آهک - 1 قطعه؛
- ادویه جات ترشی جات (دارچین، دارچین، زنجبیل، و غیره) - در اختیار شما.
آمادگی
آب آلبالو یا تنتور لوبیا در یک ظرف مینا، شیشه یا سرامیک، شکر و ادویه جات را اضافه کنید. حرارت دادن به دمای حدود 70 درجه سانتیگراد تا زمانی که شکر کاملا حل شود (مناسب برای انجام آن در حمام آب). اضافه کردن آب آهک و تخلیه مخلوط.
در یک ظرف پیش ساخته شده، بخشی از رم را اضافه کنید و مخلوط گرم گیلاس را اضافه کنید. بخشی از این نوشیدنی در آب و هوای سرد، یک راه گرم را گرم می کند.
پانچ از گیلاس
مواد تشکیل دهنده:
- گیلاس تازه یا تازه یخ زده - 300 گرم؛
- ورمو (مارتینی هر رنگ) - 300 میلی لیتر؛
- رم - 200 میلی لیتر؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- ادویه جات (زعفران، هل، زنجبیل، دارچین)؛
- آب - 300 میلی لیتر.
آمادگی
از گیلاس استخراج استخوان ها، پر کردن آن با شکر و به آرامی آن را برای شروع آب، سپس آن را با آب و آن را با ادویه جوش شیرین گرم، در دمای حدود 70 درجه سانتیگراد گرم کنید. فشار مخلوط و اضافه کردن آب لیمو، رم و ورموبت.
برای تهیه پانچ گیلاس غیر الکلی استفاده از گیلاس، آب گیلاس، دیگر آب میوه ها، شکر و عسل، ادویه جات، آب یا چای تازه - همه در نسبت مورد نظر.