سولایانکا یک ظرف غذای روسی است. اساس آن اسید، نمک و یا قطعات تیز است. این ظرف معمولا از کلوچه ساخته شده است، اما شما می توانید آن را تازه استفاده کنید. به روش آماده سازی، بسته به انطباق، می تواند به صورت مایع و ضخیم باشد. این ویژگی های طعم خود را از دست نمی دهد، زمانی که آن را در صورت گرم و سرد استفاده می شود. و تهیه کلم کلم شور که در multivarquet به میزان زیادی این روند را ساده کرده است. علاوه بر این، ظرفی که در این روش آماده شده است، اشباع و آبدارتر می شود.
سولانیکا از کلم تازه با گوشت خوک چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- کلم تازه، کلم - 1 کیلوگرم؛
- گوشت خوک - 0.4 کیلوگرم؛
- هویج - 200 گرم؛
- پیاز - 175 گرم؛
- آب گوجه فرنگی - 200 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 25 میلی لیتر؛
- فلفل شیرین بلغاری - 100 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- نخود فلفل معطر - 2 عدد.
- برگ لورل - 2 قطعه؛
- مخلوط فلفل تازه تازه
- نمک؛
- سبزیجات تازه
آمادگی
شستشو، خشک و برش داده شده به قطعات کوچک سرخ خوک در حالت "پخت" قبل از browning. سپس هویج و پیاز خرد شده و گشنیز را اضافه کنید و برای بیست دقیقه دیگر بشویید.
فلفل بلغاری و کلم را به یک مکعب تقریبا یک و نیم سانتی متر برش داده و به گوشت سرخ شده و هویج و پیاز، پوره گوجه فرنگی، سیر خرد شده، نمک، مخلوط فلفل، برگ های خرد شده، فلفل شیرین و مدت زمان 50 دقیقه در حالت "خنک کردن" پخت.
ما با استفاده از گیاهان خرد شده طعم دار خوشمزه ای معطر داریم.
سولایانکا از کلم پیچ گوشتی با گوشت مرغ و قارچ در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ - 550 گرم؛
- کلم ترش - 1000 گرم؛
- قارچ - 220 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- آب گوجه فرنگی - 200 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 20 گرم؛
- سیر - 3 میخک؛
- نخود فلفل معطر - 2 عدد.
- برگ لورل - 2 قطعه؛
- نمک و شکر؛
- زیتون
- برش برش لیمو؛
- جعفری، ریحان و کرفس.
آمادگی
هویج و پیاز سرخ شده را در حالت "پخت" برای پانزده دقیقه خرد کرده و گوشت مرغ را اضافه کنید و آنقدر سرخ کنید. سپس قارچ برشته شده، قارچ شسته شده و خرد شده، سیر خرد شده، نمک و شکر، برگ لارو، فلفل دلپذیر و فلفل، پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و 90 دقیقه در حالت "خنک کردن" کپک بزنید.
ما خدمت می کنیم، با زیتون های بریده شده و یک تکه لیمو تزئین شده.