در حال حاضر یکی از محبوب ترین کوکتل های الکل کوکتل "Bloody Mary" است که اجزای اصلی آن آب ودکا و آب گوجه فرنگی است، گاهی اوقات با برخی از مواد افزودنی (آب لیمو، فلفل قرمز گرم و ادویه های دیگر، سس وارسستر یا سس Tabasco ) مراجع بسیاری به کوکتل "Bloody Mary" و نشانه های فرهنگی مرتبط با این نوشیدنی در فیلم ها و ادبیات وجود دارد.
تاریخ نوشیدنی افسانه ای
در واقع، عبارت Bloody Mary "Bloody Mary" در فرهنگ انگلو-بریتانیا با نام یکی از ملکه ها (یعنی Mary I Tudor 1553-1558 gg.) متمایز شده است، که با عدم تحمل ویژه ای نسبت به مخالفت آنگلیکان ها متمایز است.
سوال از اختراع اولیه دستور غذا برای کوکتل "Bloody Mary" به وضوح حل نشده است.
هرالد تریبون نیویورک، تاریخ 2 دسامبر 1939، به نوشیدنی جورج جسل اشاره دارد که از ودکا و آب گوجه فرنگی ساخته شده است. در ابتدا این نوشیدنی به عنوان عامل ضدپرسی قرار داده شده است. زمان اختراع یک کوکتل توسط دوره بین جنگ جهانی تعیین می شود.
در سال 1964 فرناند پتیتو، فردی که از فرانسه به ایالات متحده نقل مکان کرد، در مصاحبه ای با خبرنگاران مجله نیویورکر ادعا کرد که او نوشیدنی گوجه فرنگی ودکا را تهیه می کند که براساس دستور العمل خود برای ودکا و آب گوجه فرنگی با افزودنی ها آماده شده است، ، به عنوان یک متصدی در یک موسسه پاریس کار می کند.
در نوع دستور العمل آماده سازی کوکتل از Fernanda Petio، نمک، آب لیمو، فلفل کاین، سس ورسستر و یخ خرد شده استفاده می شود. به گفته یکی از نسخه ها، ابتدا نوشیدنی از فرناندو پتیو "Red Snapper" نام گرفت، اما مشتریان شروع به کوکتل "Bloody Mary" نامیدند.
به هر حال، امروز ما می توانیم در مورد دو نسخه اصلی کوکتل "Bloody Mary" (ساده و پیچیده) صحبت کنیم، البته، نوع پتیو جالب تر است، اگر چه ساده است بد نیست.
کوکتل خونین مریم چگونه ساخته می شود؟
اول، آب گوجه فرنگی را به شیشه (خالص یا با افزودنی ها) بمالید و سپس با یک چاقو مخصوص (در کنار تیغه)، ودکا را بشویید تا لایه ها مخلوط نشوند. در استفاده از "Bloody Mary" در یک مورد، ابتدا ودکا را بنوشید، و بلافاصله بعد از آن - آب گوجه فرنگی.
انواع دیگری از نام های منطقه ای و ملی یک نوشیدنی گوجه فرنگی ودکا (به عنوان مثال، نام لهستانی Krvava Manka) وجود دارد.
ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک کوکتل "Bloody Mary" را در خانه با حداکثر رعایت دستور العمل رسمی رسمی آماده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- ودکا با طعم بی نظیر - 45-50 میلی لیتر؛
- آب گوجه فرنگی - 90 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 15 میلی لیتر؛
- سس داغ (Worcestersky و / یا Tabasco) - 2-3 قطره؛
- نمک - خرج کردن؛
- خرد شده یخ -1-2 مکعب؛
- زمین فلفل سیاه و قرمز؛
- ساقه کرفس با برگ - برای دکوراسیون.
آمادگی
یخ را در یک لیوان از نوع پرچم دار قرار داده ایم. مخلوط کردن در یک ظرف جداگانه از آب گوجه فرنگی، آب لیمو، سس گرم، نمک و فلفل. پرش ارتفاع بالای یخ را پر کنید. برای عدم سس وورستر یا تاباسکو، شما می توانید یک کوکتل "Bloody Mary" و بدون این اجزاء ایجاد کنید، بنابراین
به وضوح ودکا را بر روی تیغه چاقو بریزید. ما یک ساقه از کرفس را می سازیم گاهی اوقات در طراحی آنها از برش لیمو، میگو، زیتون استفاده می کنند. در هر صورت، کوکتل "Bloody Mary" برای خدمت زیتون ها، میگو، ترشی یا نمک قارچ ، پنیر سالامی مناسب است.
دستور العمل های دیگر برای کوکتل های این نوع با آب گوجه فرنگی وجود دارد. آنها به جای ودکا از جوش های مختلف الکلی استفاده می کنند: جین، ویسکی، بوربن، راکی، تکیلا و حتی شرلی. نسخه های غیر الکلی نیز شناخته شده اند.