علی رغم این واقعیت که حتی در یونان باستان آنها راجع به خواص منحصر به فرد شیر بز، آسیب و سود آن برای کودکان نوشتند، همچنان بحث انگیز هستند. بنابراین، برای تغذیه نوزاد با شیر بز، ترجیحا تنها پس از مشورت با متخصص اطفال.
سود و زیان شیر بز برای کودکان
مزیت بی نظیر استفاده از شیر بز از توانایی آن برای درمان راشیت، آسم برونشیا و رینیت است. شیر بز برای درماتیت آتوپیک نشان داده شده است، در مواردی که گاو باعث واکنش آلرژیک شود. کازئین که در شیر بز وجود دارد، بدن به راحتی از کازئین شیر گاو جذب می شود. گرچه شیر بز هوای آلرژیک نیست، واکنش های آلرژیک بسیار نادر است.
خصوصیات منفی عبارتند از: محتوای چربی بالا و عدم وجود لیپاز، با استفاده از آن چربی ها تقسیم می شوند. شیر بز برای کودکان زیر یک سال، منع مصرف دارد. به عنوان مثال، به علت مقدار زیاد مواد معدنی موجود در شیر بز، خطر ابتلا به سیستم ادراری نامنظم و ایجاد بیماری مزمن کلیه وجود دارد. علاوه بر این، هر کودک نوشیدن شیر بز را نداشته باشد، چون طعم خاصی دارد.
اگر فکر می کنید که شیر مادر شیرین شیر مادر است، توجه به مخلوط شیر ساز شده بر اساس شیر بز را بررسی کنید. ترکیب آنها نزدیکترین شیر مادر انسان است و عوامل منفی عملا از بین می روند.
ترکیب شیر بز
این به خاطر ترکیب شیمیایی است که خواص دارویی شیر بز در نظر گرفته می شود منحصر به فرد. در ابتدا، مقدار بالای پتاسیم و کلسیم، که برای تشکیل بافت استخوانی و رشد دندان ها مناسب است، است. مقدار بالای ویتامین D به عنوان یک پیشگیری عالی از راکیت دوران کودکی است. حضور کبالت عادی متابولیسم و روند خونگیری است.
محتوای چربی بالا هیچ تاثیری بر قابلیت هضم محصول ندارد. شیر بز از تقریبا 100٪ جذب می شود. در عین حال، اسیدهای چرب اشباع نشده، که در حدود 69 درصد از شیر بز وجود دارد، باعث تخریب کلسترول می شوند. مقدار زیادی منیزیم عملکرد عادی سیستم عصبی و پریستالیز روده را فراهم می کند. به هر حال، منیزیم مسئول عملکرد کامل عضله قلب و جلوگیری از پرفشاری خون است.
شیر بز شامل منگنز، مس، ویتامین A و C. اما، متاسفانه، هیچ گونه اسید فولیک و آهن وجود ندارد. و کمبود آنها اغلب باعث کم خونی می شود. بنابراین، پاسخ به این سوال که آیا امکان شیر دادن شیر به بچه ها وجود دارد، به طور کامل بستگی به تمایل والدین و همچنین ویژگی های فردی کودک دارد.
شیر بز، در چه سنی و چگونه به کودک؟
برای معرفی شیر بز به رژیم غذایی کودک توصیه می شود زودتر از این که کودک نیم ساله باشد. آیا قبل از نوشیدن باید شیر بز بزنم؟ این سوال بحث انگیز است هنگام جوشاندن، بیشتر ویتامین ها می میرند و در نتیجه، منافع شیر کاهش می یابد. اما استفاده از شیر بز خام می تواند عفونت با بروسلوز و انگل را ایجاد کند. در هر صورت، به کودک شیر خام اجازه داده شود تنها پس از سه سال.
شما نمیتوانید از بز بز بز بز بزرگی از آن بترسید، زیرا در یک نسبت 1: 1 با آب گرم آب پز شده است.
همچنین برای حفظ شیر بز نیز شناخته شده است. در یخچال می توانید حداکثر پنج روز طول بکشد. در نتیجه، بسیاری از والدین از شیر بز یخ زده استفاده می کنند. انجماد عملا بر ترکیب محصول تاثیر نمی گذارد و خواص مفید آن را حفظ می کند.