هر یک از ما یک یخچال دار در خانه دارد. سخت است تصور کنید که 80 سال پیش این لوازم خانگی هنوز اختراع نشده است. اما هر کس در مورد دستگاه و اصل یخچال نمی داند. اما این یک لحظه بسیار جالب و آموزنده است: دانش از اینکه چگونه یخچال شما کار می کند، همیشه می تواند در مورد هرگونه خرابی یا خرابی مفید باشد و همچنین هنگام انتخاب یک مدل خوب را انتخاب کند.
یخچال و فریزر خانگی چگونه کار می کند؟
کار یخچال و فریزر معمولی خانگی بر مبنای عمل مبرد است (اغلب فریون). این ماده گازسوز در امتداد یک مدار بسته حرکت می کند و دمای آن را تغییر می دهد. پس از رسیدن به نقطه جوش (و فرن از 30 تا -150 درجه سانتیگراد)، آن را تبخیر می کند و از دیواره های تبخیر کننده حرارت می گیرد. در نتیجه، درجه حرارت داخل اتاق به متوسط 6 درجه سانتی گراد کاهش می یابد.
اجزای مبرد با اجزای یخچال و فریزر به عنوان کمپرسور (ایجاد فشار مورد نظر)، اواپراتور (گرما از داخل اتاق یخچال)، خازن (انتقال گرما به محیط زیست) و حفره های سوراخ (دریچه حرارتی و مویرگی) کمک می کند.
به طور جداگانه، باید درباره اصل کمپرسور کمپرسور صحبت شود. طراحی شده است برای تنظیم افت فشار در سیستم. کمپرسور مبرد منفجره را تشدید می کند، آن را فشرده می کند و آن را به خازن می فرستد. در این حالت، دمای فرن افزایش می یابد و دوباره به مایع تبدیل می شود. کمپرسور تبرید به علت موتور الکتریکی که درون آن قرار دارد، عمل می کند. به عنوان مثال، کمپرسورهای پیستونی مهر و موم در یخچال ها استفاده می شود.
بنابراین، عامل اصلی یخچال و فریزر را می توان به طور خلاصه به عنوان فرآیند بازیافت حرارت داخلی به محیط زیست توصیف کرد، که در نتیجه هوا در محفظه خنک می شود. این فرایند "چرخه کارنوت" نامیده می شود. به خاطر آن است که محصولاتی که ما در یخچال برای مدت زمان طولانی نگهداری می کنیم، به علت دمای پایین نگه داشته شده از دست نرفته است.
همچنین لازم به ذکر است که در مکان های مختلف یخچال و فریزر نیز درجه حرارت متفاوت است و این واقعیت را می توان برای ذخیره محصولات مختلف استفاده کرد. در یخچال های مدرن مدرن مانند Side-By-Side، تقسیم واضح به مناطق وجود دارد: یک بخش یخچال معمولی، یک منطقه صفر (biofresh) برای گوشت، ماهی، پنیر، سوسیس و سبزیجات، یک فریزر و یک منطقه ی فوق العاده یخ زده است. دومی با بسیار سریع (در عرض چند دقیقه) انجماد محصول به -36 درجه سانتیگراد مشخص می شود. به عنوان یک نتیجه، یک شبکه بلوری از یک شکل اساسا شکل گرفته، در حالی که مواد مفید تر از انجماد نرمال حفظ می شوند.
یخچال چگونه کار می کند؟
یخچال های با سیستم بدون سرما به همان اصل عمل می کنند، اما در سیستم های ضد یخ متفاوت است. یخچال های خانگی متعارف با یک اواپراتور نوعی قطره باید به صورت دوره ای باز شوند، به طوری که سرما، که روی دیوار اتاق قرار گرفته است، با عملکرد بعدی دستگاه دخالت نمی کند.
اگر یخچال شما با سیستم دانش فنی مجهز است، لازم نیست نگران این باشید. با توجه به روند مداوم گردش هوای سرد در داخل محفظه، رطوبت، که روی دیوارها قرار می گیرد، از راه می افتد و تخلیه می شود و دوباره آن را تبخیر می کند.
یخچال ها می دانند که یخ زدگی دستگاه های نسل جدید است، راحت تر در استفاده از مدل های قدیمی با سیستم قطره ای. آنها انرژی کمتری مصرف می کنند و خنک کردن محصولات آنها به صورت یکنواخت تر اتفاق می افتد. با این حال، آنها همچنین دارای نقایص خود هستند، بر اساس اصل کاری که در بالا شرح داده شده است. با توجه به این واقعیت است که محفظه دائما در حال گردش هوا است، از مواد غذایی رطوبت می گیرد، که در نهایت خشک می شود. بنابراین، در محصولات یخ زده باید فقط در ظروف بسته نگهداری شود.
در حال حاضر، با دانستن اینکه چگونه یخچال را اداره می کنید، شما با انتخاب و خرید یک واحد جدید و عملکرد آن مشکل نخواهید داشت.