نمک در رنگ آن می تواند نه تنها سفید، بلکه سیاه باشد. این نوع ادویه به مدت طولانی در پخت و پز به عنوان یک شیرینی پزی، و در پزشکی برای درمان موفقیت آمیز از بیماری های مختلف استفاده می شود.
ترکیب نمک سیاه
با ترکیب آن، خیلی بیشتر از نمک آشپزخانه ما معمولی است. نمک سیاه حاوی مواد معدنی زیر است:
- کلرید سدیم؛
- کلسیم؛
- پتاسیم؛
- گوگرد؛
- منیزیم؛
- آهن؛
- فسفر؛
- ید؛
- منگنز؛
- مس؛
- روی؛
- سولفات
خواص مفید نمک سیاه
نمک سیاه خواص مفیدی دارد. او:
- کمک می کند سطح PH به طور منظم خون را حفظ کند؛
- دستگاه گوارش را تحریک می کند.
- یک اثر جوان کننده دارد؛
- ایمنی را افزایش می دهد؛
- اسیدیته را در معده کاهش می دهد
- خارش و پوست خشک را کاهش می دهد.
- کمک به جلوگیری از درد عضلانی، اسپاسم و گرفتگی عضلات .
لازم به ذکر است که خواص نمک سیاه هنگامی که با یک بار مصرف یک بار در روز گوجه فرنگی استفاده می شود. این نه تنها رشد را بهبود می بخشد و موها را تقویت می کند، بلکه باعث افزایش درخشندگی آنها و از بین رفتن شوره سر می شود.
با توجه به خواص مفید آن، نمک سیاه به عضلات و اعصاب کمک می کند به درستی کار کنند:
- ترویج انقباض ماهیچه ای؛
- میزان انتقال ضربانهای عصبی را افزایش می دهد.
کاربرد نمک سیاه
استفاده از نمک سیاه به طور گسترده ای در صنایع آشپزی شناخته شده است، بلکه در طب سنتی نیز شناخته می شود. شما می توانید آن را تقریبا در هر سوپرمارکت یا فیتوپلان خریداری کنید.
در پخت و پز، نمک سیاه به عنوان طعم معطر برای ظروف استفاده می شود. غذای چاشنی نه تنها خوشمزه است، بلکه مفید نیز خواهد بود. تنها توجه به این نکته است که بوی خاصی دارد، چون سولفید هیدروژن موجود در نمک سیاه است. علاوه بر این، این ادویه در درمان سوزش سر دل در نظر گرفته شده است.
از آنجا که سطح سدیم در نمک سیاه کمتر از نمک معمولی است، آن را به بیماران با فشار خون بالا تجویز می شود. اگر یک دکتر رژیم خاصی را پیشنهاد کند، اشتیاق برای غذا را نیز تضعیف می کند همچنین به کاربرد این ادویه کمک می کند. هنگام استفاده از نمک سیاه باید دوز مصرفی داشته باشید، زیرا می تواند یک اثر ملین آور ایجاد کند.
مزایا و معایب نمک سیاه
سالهاست که پزشکان هند مزایای نمک سیاه را ثابت کرده اند. برای بسیاری از مشکلات بهداشتی مانند:
- یبوست؛
- سوزش سر دل؛
- نفخ کردن
- نفخ شکم
- دیس بیوسی؛
- بینایی ضعیف؛
- افسردگی
نمک سیاه در میان گیاهخواران سختگیرانه قدردانی شده است، زیرا طعم زردی های تخم مرغ پخته شده را شبیه سازی می کند. و در روزهای گرم تابستان، این ادویه را می توان برای طعم نوشیدنی های شاداب استفاده کرد، که یک راه عالی برای بازگرداندن سدیم است که در طول عرق بیش از حد از دست داده است.
با استفاده از نمک سیاه، بدن از حمام استفاده می کند. برای انجام این کار:
- پور آب گرم را به حوضچه پر کنید.
- یک قاشق غذا خوری نمک سیاه را بریزید
- از حمام پا تا 10 دقیقه استفاده کنید.
این روش برای درمان مناسب است:
- کفش پاشنه بلند
- پاهای تورم؛
- حذف خستگی از آموزش ورزشی طولانی مدت؛
- کشش عضلات
همانند هر محصولی که در مقادیر زیادی استفاده می شود، نمک سیاه همچنین می تواند به نفع بدن، بلکه آسیب برساند. هنگامی که شما قصد استفاده از این ادویه را دارید، ارزش آن به اندازه کافی برای دوز است. شما نباید بیش از یک قاشق چای خوری بخورید که 15 تا 20 گرم باشد.
آسیب دید که می تواند نمک سیاه را به بدن وارد کند:
- فشار خون بالا؛
- بیماری کلیوی؛
- احتباس آب در بدن،
- افزایش حجم خون، که کار قلب را سخت تر می کند.
- افزایش شریان شریانی؛
- احتمال ابتلا به نارسایی قلبی .