برای افرادی که انگور را بر روی تکه های خود رشد می دهند، مسئله پردازش محصول برداشت همیشه موضعی است. معمولا، از آن شراب، شراب یا شراب خانگی ساخته شده است. یکی از موثر ترین دستگاه های مدرن برای این اهداف، مطبوعاتی برای فشار دادن انگور است.
اصل کار مطبوعات برای فشار دادن انگور
معمولا این واحد شامل:
- دنده؛
- رول (2 عدد) با یک سطح راه راه، ساخته شده از فولاد ضد زنگ یا چوب، حدود 25cm در طول و 10cm در قطر؛
- دستگیره ها
- 2 ظروف: برای توت های خرد شده و آب میوه.
غلطک های موجدار به چرخ دنده ها متصل می شوند، که هنگام چرخش دسته، به حرکت متقاطع وارد می شوند. فاصله بین چرخ ها به اندازه میوه های پردازش تنظیم می شود، اما باید در عرض 3 تا 8 میلیمتر باشد. در نتیجه این حرکت، توت ها فشرده می شوند و آب فشرده به ظرف آماده می شود.
در حال حاضر انواع مختلفی از پرس برای به دست آوردن آب وجود دارد.
انواع پرس برای فشار دادن انگور
بسته به تلاش های اعمال شده مطبوعات برای انگور، دستی (مکانیکی) و برق (خودکار) است.
کار ماشین آلات پرس دست می تواند پایه ای برای کار مکانیزم های مختلف باشد:
- یک جک - در آنها فشرده معمول توت ها قرار داده شده در ظرفیت بارگذاری و یا یک گردو خاص؛
- پیچ (پرس پیچ برای انگور) - اصل عملیات بر اساس انجام دو اقدام بر اساس: جابجایی انواع توت ها و فشار بر آنها.
به نوبه خود، مدل های خودکار مطبوعات برای انگور با استفاده از درایو، برای ایجاد فشار: هیدرولیک (آب) و پنوماتیک (هوای فشرده) مشخص شده است.
همچنین مطبوعات می توانند طراحی شوند تا فقط با یک نوع انواع توت ها یا میوه ها (برای انگور، برای سبزی ها) کار کنند یا به طور جهانی - بتوانند آب را از هر محصولی پر کنند.
بسته به آنچه که از سبد اصلی ساخته شده است، فشار برای انگور می تواند باشد: چوبی (از راش یا بلوط سخت)، چدن و ضدزنگ.
با اندازه و قدرت مطبوعات برای فشار انگور به خانواده (استفاده می شود در خانه) و مدل های تولید تقسیم می شود.
برای خانه، معمولا کوچک و ساده مدل های دستی یا اتوماتیک با قدرت متوسط را انتخاب کنید. اگر شما نیاز به مقدار کمی از آب، و سپس در خانه، مانند یک مطبوعات برای انگور، شما می توانید یک آبمیوه گیر مکانیکی پیچ یا استفاده از توت خشک و خرد کردن در مارپیچ استفاده کنید. لازم به ذکر است که هنگام استفاده از یک فشار هیدرولیک به علت اتوماسیون اتوماتیک، آب بیشتری تولید می شود از زمانی که با فشار دادن دستی دستی کار می کرد.
مطبوعات برای فشار دادن انگور مزایای بسیاری دارند:
- آب انگور آماده حاوی مواد مفید و مغذی تر است، زیرا آب در طی پردازش عملا با اکسیژن تماس ندارد و گرما نمی یابد؛
- حجم محصول را افزایش می دهد؛
- عملا فوم تشکیل نمی شود؛
- از مواد سازگار با محیط زیست ساخته شده است
- جزئیات مطبوعات نیازی به تیز کردن ندارند و به مدت طولانی استفاده می شوند؛
- بدون صدا؛
- کار بر روی یک مدل دستی نیازی به تلاش زیاد ندارد، بنابراین حتی افراد مسن و کودکان با این کار مواجه خواهند شد؛
- طراحی ساده تضمین می کند مونتاژ آسان از مطبوعات برای عملیات و جداسازی برای تصفیه آب.
هنگام خرید یک پرس برای پردازش داخلی انگور، شما باید مدل های بدون قطعات فلزی را انتخاب کنید، از آنجا که آب پس از اکسیداسیون، تاریک و نامناسب برای مصرف و یا ساخت شراب خانگی است .