اجاق مایکروویو، یا به سادگی یک اجاق مایکروویو، در حال حاضر اکثریت جمعیت کشورهای پسا شوروی را استفاده می کند. این بسیار راحت و مقرون به صرفه است: غذا پخته شده و گرم می شود بسیار سریع تر از یک اجاق گاز معمولی و یا اجاق گاز، و مکانیزم برای مدیریت آن بسیار ساده است که حتی یک کودک می تواند غذا خود را بدون کمک پدر و مادر خود را گرم. اجاق های مایکروویو خیلی گران نیستند، و در حال حاضر این لوازم خانگی در تقریبا در هر خانواده است.
اما، حتی داشتن مایکروویو در خانه شما، بسیاری از مردم فکر می کنند: آیا مضر نیست؟ من می خواهم برخی شواهد و یا تقلب در مورد اینکه آیا از مایکروویو صدمه دیده است را می شنوید.
چه میکروویو باعث آسیب می شود؟
اولا، بیایید ببینیم که مکانیسم اجاق مایکروویو چیست. اجاق مایکروویو شامل یک اتاق فلزی با یک درب نزدیک، یک نوسانگر مایکروویو - یک مگنترون، منبع قدرت آن - ترانسفورماتور و عناصر کمکی مانند میز چرخشی، فن، تایمر و غیره است.
اصل اجاق مایکروویو این است که غذا را از داخل بخاطر کار میدان الکتریکی قدرتمند با فرکانس 2450 مگاهرتز، گرم کنید. مایکروویو باعث می شود که مولکول های قطبی آب که در ترکیب غذا قرار دارند، به سرعت با سرعت فوق العاده ای چرخانده شوند و به دلیل این اصطکاک مولکولی، مواد غذایی به سرعت گرمای می یابد. در این مورد، ظروف آشپزخانه همان دما را حفظ می کنند، که بسیار راحت و امن تر از پخت و پز در یک اجاق معمولی است، که در آن سادگی آسان است.
بنابراین آسیب خوردن غذا از اجاق مایکروویو چیست؟ دانشمندان هنوز در مورد این موضوع بحث می کنند و برای استفاده از مایکروویو مضر است، هنوز قابل اعتماد نیست. با این حال، "پیش بینی های بدبینانه" به شرح زیر است:
- ارزش تغذیه مواد غذایی در طول آماده سازی آنها در مایکروویو بسیار کاهش می یابد.
- تحت تاثیر مایکروویو ها برخی ترکیبات می توانند به سرطان زا تبدیل شوند. این می تواند با محصولاتی که در آنها منحصر به فرد نیست (خریداری شده در فروشگاه یا بازار) اتفاق می افتد، زیرا آنها می توانند به صورت ژنتیکی تغییر یافته یا به سادگی ترکیبات غیر قابل قبول آنها را شامل شوند.
- بر اساس برخی گزارش ها، افرادی که غذای پخته شده را در یک مایکروویو برای مدت زمان طولانی مصرف می کنند، می توانند ترکیب خون را تغییر دهند: مقدار کلسترول و لنفوسیت ها افزایش می یابد و هموگلوبین، برعکس، کاهش می یابد.
این اطلاعات تاکنون 100٪ تأیید را تایید نکرده است، اما فکر می کنم: در کجا در حال حاضر بیماری های بسیاری وجود دارد - دیابت، اختلالات متابولیکی، سرطان؟ احتمال دارد که منبع آنها در کنار ما باشد، اما ما فقط درباره خواص مبهم آن فکر نمی کنیم. در مورد این که آیا غذا از یک اجاق مایکروویو مضر است یا خیر، هیچکس پاسخ شما را به شما واگذار نخواهد کرد، اما آیا ارزش آن را برای خودتان ارزیابی میکنید، خطر ابتلا به سلامتی و سلامت عزیزانتان را دارید؟
چگونه می توان آسیب مایکروویو را کاهش داد؟
در عین حال، عاقلانه است که از این لوازم خانگی استفاده کنید تا آسیب به حداقل برسد. اطمینان حاصل کنید که قوانین زیر را برای کار با اجاق مایکروویو دنبال کنید:
- فقط از ظروف استفاده کنید و در هیچ مورد فلزی؛
- در آب مایکروویو در ظروف انعطاف پذیر قرار ندهید (شامل تخم مرغ پرندگان، سوسیس در فیلم و ...).
- غذا را در ظروف پلاستیکی و کیسه های پلاستیکی گرم نکنید، به عنوان هر پلاستیکی، هنگامی که گرم می شود، با محصولات واکنش می دهد، به آنها مواد سمی می دهد که برای انسان و ترکیبات بسیار مضر است؛
- اجازه ندهید که بچه ها به یک اجاق مایکروویو کارآمدتر از 2 متر نزدیک شوند. زنان باردار نیز توصیه می کنند از استفاده از اجاق مایکروویو اجتناب کنند.
بررسی کنید که محفظه اجاقتان چقدر است، بسیار ساده است. تلفن همراه خود را در اجاق مایکروویو خاموش کنید، درب را ببندید و از یک تلفن دیگر به خودتان تلفن بزنید. اگر دوربین مهر و موم شده باشد، سیگنال را از دست نخواهد داد، و تلفن "خارج از محدوده" خواهد بود. اگر او زنگ زد، به این معنی است که آن کوره شما خیلی تنگ نیست، و نزدیکی آن به معنی ظهور خود در برابر خطر نامناسب است.
بنابراین، صدمه و یا منافع غذایی بدن شما را از مایکروویو به ارمغان می آورد - 100 درصد پاسخ به شما هیچ کس نمی دهد، بنابراین تصمیم، آیا از آن استفاده کنید یا نه، به طور انحصاری برای شما باقی می ماند.