در دوره بارداری، یک زن نیاز به مقدار بیشتری مواد مغذی برای رشد طبیعی جنین دارد . مهم است که یک رژیم متعادل برای رفع نیازهای افزایش دهنده پروتئین و ویتامین های B به دست آورید. اگر از محصولات حیوانی رد بشوید، این بسیار مشکل است.
انواع گیاهخواری
همه طرفداران نوع داده شده غذا از گوشت منو حذف می کنند از جمله:
- یک پرنده
- ماهی؛
- غذاهای دریایی
مصرف بقیه مواد غذایی حیوانی بستگی به جهت فرهنگ دارد:
- اووو گیاهی بودن - شما می توانید تخم مرغ، محصولات لبنی ممنوع است. مواد غذایی سبزیجات در رژیم غذایی غالب است.
- لاکتو گیاهی بودن - تخم مرغ از مطالعه حذف می شوند. این منو برای استفاده از شیر تازه، پنیر، پنیر، خامه ترش و سایر مشتقات استفاده می کند.
- Ovo-lakto-vegetarianism - شما می توانید تخم مرغ و محصولات لبنی را بخورید.
- وگانیسم رد هر نوع غذای حیوانی است. فهرست ممنوعه شامل ژلاتین، گلیسیرین و کارمین است.
گیاهخواری در دوران بارداری خوب و بد است
اگر زن تصمیم به تغییر اصول خود را در دوران بارداری نداشته باشد، او باید قبل از تمام "مشکلات" مرتبط با نوع غذا او یاد بگیرد. تأثیر گیاهخواری بر حاملگی هنوز مورد بررسی قرار نگرفته است. برخی مطالعات نشان می دهد که مفید بودن آن به عنوان یک رژیم غذایی برای مادر آینده، دیگران در مورد آسیب به اندام ها و سیستم های کودک صحبت می کنند.
مزایای گیاهخواری
طرفداران این منو مقدار زیادی از مواد غذایی گیاهی مانند لوبیا و دانه را مصرف می کنند. مزیت اصلی که یک زن باردار به سبزی گیاهی می آورد، ویتامین E و C است. رژیم غذایی غنی از سایر مواد با ارزش است:
- "بلند" کربوهیدرات؛
- با اسیدهای امگا 3؛
- کاروتنوئید؛
- منیزیم
استدلال دیگری برای گیاهخواری و بارداری - در زنان که به طور کامل از گوشت رها شده اند، سمی کمتر، بیماری صبح و استفراغ وجود دارد. این به دلیل عدم وجود ترکیبات شیمیایی مضر، مواد نگهدارنده و مواد هورمونی است که اغلب به صورت گوشت گاو، مرغ و گوشت صنعتی تولید می شوند.
آسیب به گیاهخواری
مواد غذایی سبزیجات حاوی تعدادی از اجزای مورد نیاز برای رشد کامل نوزاد است. اصلی ترین چیزی که باعث می شود گیاه خواری یک پروتئین حیوانی و اسیدهای آمینه باشد. آنها می توانند با غذای گیاهی جایگزین شوند، اما به دلیل نیازهای روزافزون زنان باردار در این مواد باید محصولات زیادی مصرف کنند که سبب تخمیر در روده شوند.
اشکال اصلی، به همین دلیل است که بسیاری از متخصصان معتقدند گیاهخواری و حاملگی ناسازگار است، فقدان کامل یا کمبود حاد در رژیم غذایی است:
- ویتامین B12 (سیانکوبالامین)؛
- آهن؛
- اسید امگا 6؛
- ویتامین A، D؛
- کلسیم؛
- آهن
گیاهخواری و حاملگی - نظر پزشکان
با توجه به فقدان پایگاه شواهد، متخصصان برای تصمیم گیری درباره اینکه آیا مادران آینده باید از محصولات حیوانی خودداری کنند، دشوار است. بعضی از پزشکان، به ویژه در خارج از کشور، گیاهخواری را در دوران بارداری، با توجه به غلظت بالای فیبر گیاهی مفید در چنین رژیم غذایی و تعداد زیادی از ویتامین ها، تشویق می کنند. پزشکان داخلی در مورد این رژیم شکیبایی دارند، کاملا موجهی بر خطر کمبود پروتئین و آهن، عدم وجود مطلق سایانوكوبالامین تأكید می كنند.
چه چیزی برای جایگزینی گوشت با گیاهخواری؟
نوزاد آینده به شدت مورد نیاز است که بدن مادر، ویتامین B12 دریافت می کند که در هیچ گونه مواد غذایی گیاهی نیست. این یکی از دلایلی است که گیاهخواری و یا گیاهخواری و حاملگی به طور ضعیف ترکیب شده است. تنها گزینه تجدید کمبود سینوكوبالامین مصرف مداوم مکمل های غذایی خاص و یا مجتمع های ویتامین است.
گوشت در دوران بارداری یک منبع غنی از پروتئین ارزشمند و اسید آمینه مهم است. محصولات زیر می تواند یک جایگزین باشد:
- سویا؛
- لوبیا، از جمله بادام زمینی؛
- kinoa (فرهنگ ناسازگاری نادر)؛
- آجیل
- دانه ها؛
- قارچ؛
- کلم بروکلی
منوی گیاهی متعادل
مادر آینده که حاضر به خوردن محصولات حیوانی نیست، باید درباره رژیم غذایی خود دقت داشته باشد. کارشناسان چنین تغذیه ای را در دوران بارداری می پذیرند، در صورتی که زن مصرف پروتئین - گیاهخواری هر گونه، به جز veganism. در رژیم غذایی باید تخم مرغ یا محصولات لبنی مورد نیاز باشد.
رژیم گیاهخواری - منو برای هفته
قبل از برنامه ریزی تغذیه، شما باید لیستی از غذاهای مهم را با سطوح بالای پروتئین، ویتامین ها و اسیدهای آمینه داشته باشید. منوی کامل گیاهی برای هر روز برای زنان باردار باید شامل موارد زیر باشد:
- غلات؛
- تمام محصولات دانه؛
- آجیل و میوه های خشک (تنقلات، تنقلات)؛
- دانه ها؛
- لوبیا؛
- میوه
- شیر سویا
یک منوی گیاهی متعادل برای یک هفته، مصرف مواد افزودنی فعال زیستی یا مجتمع های سینوكوبالامین را در نظر می گیرد. ویتامین B12 کاملا در غذاهای گیاهی وجود ندارد، حتی در گوجهفرنگی دریا یافت نمی شود (بعضی از منابع اشتباه ادعا می کنند که مخالف هستند). مادر آینده باید هر بار در طول بارداری این ماده را مصرف کند.
دوشنبه
- صبحانه - فرنی با روغن کنجد، کلسترول تست با پنیر، چای، نارنجی؛
- شام - سوپ سبزیجات، سالاد با حبوبات و گل کلم، نان از آرد کلم
- شام - سیب زمینی سرخ شده با پیاز و هویج، خیار رنده شده با روغن زیتون گندم.
سه شنبه
- صبحانه - فرنی ارزن با موز، ساندویچ با هومس، چای، سیب؛
- شام - سوپ هویج با نخود، سالاد چغندر با روغن زیتون و گردو، نان؛
- شام - پلوف با قارچ، سالاد کلم با خیار.
چهارشنبه
- صبحانه - فرنی جو با کدو تنبل، چای، نان با مربا؛
- ناهار - برشت گیاهی سبز، سالاد با اسفناج و آجیل کاج، نان؛
- شام - کلم خاردار با هویج و قارچ، سالاد سبزیجات.
پنجشنبه
- صبحانه - دانه های گندم سیاه با روغن زیتون، پنیر، چای سبز، موز؛
- شام - سوپ با توفو، سالاد جلبک دریایی و هویج، نان؛
- شام - مارچوبه با گوشت خوک، سالاد گوجه فرنگی و خیار با پنیر.
جمعه: جمعه
- صبحانه - فرنی شیر برنج با کشمش، کوکی ها، شیر سویا؛
- شام - سوپ قارچ، نخود فرنگی لوبیا با کلم بروکلی، نان؛
- شام - سیب زمینی پخت و پز، سالاد چغندر با خامه.
شنبه
- صبحانه - پوسته های فیلم با روغن کنجد، ساندویچ با موتزارلا و گوجه فرنگی، چای، کیوی؛
- ناهار - بورچ گیاهی با آلو، کیک با ماشه، سالاد از آوکادو، خیار و کلم پکن؛
- شام - برنج با سبزیجات، نان تست خاویار اسکواش.
یکشنبه
- صبحانه - کاسه شکلات با آجیل و میوه های خشک، چای، موز؛
- شام - سوپ سبزیجات با ذرت و گل کلم، اسفناج تفت و قارچ، نان؛
- شام - رگ گوجه فرنگی کدو سبز، بادمجان و لوبیا، سالاد کلم با سیب.