هرچیز، حتی گرانتر و با کیفیت بالا ، با گذشت زمان، وضوح خود را از دست می دهند و نیاز به تیز کردن دارند. و اگر قبلا برای این منظور یک سنگ شکن سنگ یا یک دایره استفاده شده است، امروز دستگاه های مدرن تر ظاهر می شوند.
برای مثال، یک تیغه دستی برای چاقوها، که به خوبی با کار کار می کند. این یک دستگاه مکانیکی ساده است که قادر است در کوتاه مدت چاقو را به وضوح خود بازگرداند و برای استفاده خانگی کافی است.
مزایای استفاده از تیغه چاقوی دیسک دستی
با قیمت پایین، چنین تیز کننده ای کیفیت مناسبی از تیزش را تضمین می کند. آسان است برای استفاده، و حتی یک مبتدی یاد می گیرد که چگونه از تیغه دستی برای چاقو استفاده کنید. همه چیزهایی که شما باید انجام دهید این است که تیزکن بر روی میز را با یک دست برش دهید، چاقو را از طرف دیگر بردارید و با تلاش متوسط، چند بار در طول اسلات نگه دارید.
بهترین نماینده مجموعه ای از چاقوهای حرفه ای دستی برای چاقوها، الماس یا دقیق تر با الماس روی دیسک است. آنها به شما اجازه می دهند تا سطح بالایی از تیز کردن را با حداقل تلاش فیزیکی به دست آورید. این ابزارها باید ترجیح داده شوند.
اگر ما در مورد مزایای تیزکنندگان غلتکی در مقابل V شکل صحبت کنیم، مهم است که توجه داشته باشیم که در عوض صفحات و میله ها، یک غلتک با سرامیک یا الماس پوشیده شده است که هنگام حرکت چاقو چرخانده می شود. این تیغه را در زاویه 45 درجه به لبه برش متور می کند، بدون اینکه منجر به تشکیل یک سوراخ شود، همانطور که اغلب در مورد تیز کننده V شکل است.
البته، تمیز کننده های مکانیکی غلتکی جهانی نیستند، زیرا آنها برای همه چاقو مناسب نیستند و برای سنگ زنی یک طرفه طراحی نشده اند. با این وجود، آنها چاقوها را بعنوان چاقوی ارزان قیمت ارزانقیمت V نیستند.
چرا چاقوی دستی چاقوی حرفه ای بهتر از چاقو ساخته شده است؟
چاقو را به طرز قابل توجهی با زاویه سمت راست لبه و بدون سوراخ شدن بر روی سنگ شکن معمولی و یا تیز کننده دستی خانگی تیز کنید، شما نیاز زیادی به زمان و دانش و مهارت خواهید داشت. نه همه مردان مدرن توسط پدران و پدربزرگ ها تدریس می شدند، و بدون این نیز مقرون به صرفه نیست. قبل از اینکه این هنر را تقریبا تقریبا یاد بگیرید، یک چاقوی را خراب می کنید.
علاوه بر این، اگر تعداد زیادی از دستگاه های حرفه ای آماده در دنیای مدرن وجود داشته باشد، استفاده از روش ها و دستگاه های منسوخ همچنان نامناسب است.
در تیزکنندگان چاقو مکانیکی، زاویه آسیاب در حال حاضر تنظیم شده و می تواند بسته به نوع چاقو تیز شده تنظیم شود. با استفاده از آنها، فرایند تیز کردن ابزار برش، چاقو آشپزخانه، توریست، تیغه شکار، قیچی، به همان اندازه ساده و راحت است.
تمیز کننده های مکانیکی می توانند چاقو ها را با لبه های برش یک طرفه و دو طرفه و حتی ابزارهایی با لبه برش دندانه دار تیز کنید. تیز کننده برای تیز کردن تدریجی وجود دارد - در ابتدا شما می توانید لبه برش را به طور تقریبی شکل دهید و سپس آن را بر روی شکاف برای اتمام پردازش کنید.
معروف ترین مارک های که باعث تیزکن مکانیکی می شوند عبارتند از Yaxell، Wuesthof، Chefs Choice، Edgeware. عملیات طولانی مدت و بدون دردسر، حضور الماس سنگ زنی در تیز کننده را تضمین می کند. تمیز کننده های مکانیکی با کیفیت بالا اطمینان حاصل کنید که هیچ برس یا خراش بر روی تیغه وجود ندارد.
به عنوان یک ابزار جهانی، یک تیزکن مکانیکی می تواند برای تیز کردن محورهای کوچک، ماشه ها، حتی قلاب ماهیگیری استفاده شود. راحتی آنها این است که آنها قابل حمل و تلفن همراه هستند. شما می توانید آنها را با شما ببرید و از آنها در همه جا استفاده کنید، حتی در بیابان های جنگل و کمبود برق.