امروزه صنعت مدرن آموخته است که مقدار زیادی از مواد مفید موجود در مواد طبیعی - گیاهان، گل ها، درختان - استخراج و تمرکز کند. برخی از بیشترین استفاده ها و بهترین فروش این فعالیت ها روغن های گیاهی هستند. در قفسه های فروشگاه شما می توانید مقدار زیادی از روغن های مختلف - از روغن گیاهی معمولی، به دست آمده از آفتابگردان، و به پایان رسید با روغن نخبه، به عنوان مثال، آرگان. ممكن است فواید و عوارض روغن خردل را فراموش نكنید.
تا به امروز، تامین کننده اصلی خردل در عرض های ما Sarepta (منطقه Volgograd) است. و خردل در مکان چهارم برای کشت (پس از آفتابگردان، کتان و سویا) در میان گیاهان روغن است.
ترکیب و استفاده از روغن خردل
وجود خواص مفید خردل روغن، البته، به دلیل ترکیب آن است. با مقدار قابل توجهی از اسیدهای چرب، امگا 3 و امگا 6 مشخص شده است که:
- تنظیم کار عضله قلب
- جلوگیری از آترواسکلروز و افزایش کلسترول؛
- غیر قابل تعویض برای عملکرد مناسب بدن زن
- حمایت از سیستم تولید مثل؛
- تقویت ایمنی ؛
- سیستم های عصبی و غدد درون ریز را تقویت می کند.
- دارای خواص آنتی اکسیدانی است.
مکمل استفاده از روغن خردل:
- مقدار بالای ویتامین E (آلفا توکوفرول استات) - عمل ایمن سازی، پاک کردن بدن از سموم؛
- کولین - غیر قابل جایگزینی برای سیستم عصبی، تنظیم متابولیسم کربوهیدرات، یک hepatoprotector؛
- ویتامین B6 - مسئول سنتز هموگلوبین است، انتقال عصب را بهبود می بخشد و یک ضد افسردگی طبیعی است؛
- هورمون های گیاهی (فیتواسترول)، که باعث کاهش احتمال ابتلا به سرطان، بهبود کیفیت پوست، خواص ضد باکتری می شوند.
مناطق استفاده از روغن خردل
با توجه به عمر طولانی مدت، روغن خردل برای غذا به طور فعال استفاده می شود. هنگامی که به پانسمان برای سالاد، در سوپ و برای سرخ کردن اضافه می شود، طعم کمی ترش و رنگ دلپذیر به ظروف می دهد. هنگامی که در نان و سایر محصولات آرد استفاده می شود، به آنها اجازه می دهد تا روزانه ترشح خود را حفظ کرده و سایه زیبایی را برای آزمایش فراهم آورند.
در طب سنتی و سنتی، بر اساس روغن، پماد گرم کننده ساخته می شود. اسانس خردل مخلوط با روغن گیاهی دیگر می تواند به جای پلاستر خردل استفاده شود.
دارای خواص ضد التهابی، کمک می کند تا برای مبارزه با آکنه، خارش Herpettic، پسوریازیس. پوست را از اشعه ماوراء بنفش و پیری زودهنگام محافظت می کند. و برای از دست دادن وزن روغن خردل را می توان در هر دو داخل (در یک قاشق غذا خوری در معده خالی در صبح)، و به عنوان وسیله ای برای پیچ و تاب که به بهبود تن پوست و کاهش حجم.
آسیب و منع مصرف روغن خردل
آسیب نفت خردل برای سیستم قلب و عروق به مدت طولانی بستگی به حضور اسید اوروکیک در آن دارد. اما حالا
به راحتی روغن خردل باید به افراد مبتلا به بیماری های آلرژیک و مشکلات گوارشی (گاستریت، انتروکولیت ، زخم، دوئودنیت) برسد.
اسانس خردل یکی از استرهای سمی است و زمانی که مصرف آن باعث آسیب به دستگاه گوارش و کلیه می شود. بنابراین، این روغن همیشه با سایر روغنهای خنثی مخلوط شده و فقط به عنوان یک عامل خارجی که دارای اثر منفی موضعی است استفاده می شود.