Lapsherzka دستگاهی برای نورد کردن خمیر و تهیه نودل در خانه است. این فضای کمی طول می کشد، نگهداری آسان است، و مهمتر از همه، آن را در عملکرد تجهیزات حرفه ای پایین تر نیست.
رشته فرنگی دست ساز، همچنین مکانیکی نامیده می شود، مناسب برای خانم های خانه دار است که مقدار کمی کمپوت را تهیه می کنند. این مجهز به یک دسته است، مانند چرخ گوشت، که چرخش آن مکانیزم ها فعال می شود. مزیت بزرگی از این مدل کنترل مستقل بر سرعت چرخش ابزار برش است. چنین نودل ارزان تر و ساده تر از همتایان الکتریکی آنها است.
چگونه نودل کار می کند؟
این شامل دو غلطک با تیغه های برش در یک دایره است، که وقتی دسته را چرخانده، ورق خمیر را به نوارهای مستقیم برش دهید. این نیز یک خمیر خمیر است. در رشته فرنگی یک غلتک برای نورد نازک خمیر وجود دارد.
چگونه یک پیتزا را انتخاب کنید؟
هنگام انتخاب لپ تاپ دستی، پارامترهای زیر را بررسی کنید:
- مواد بدن؛
- سطوح کنترل ضخامت خمیر؛
- حضور کیبورد دستگاه در جدول؛
- یک مجموعه کامل با نازل های مختلف.
اولین چیزی که باید به آن توجه کنید این است که از فولاد ضد زنگ ساخته شده و توسط سازنده مشخص شده است. رشته فرنگی با کیفیت از فولاد پزشکی ساخته شده است، با پوشش ویژه غیر چوب.
رشته فرنگی مدرن از 6 سطح تنظیم ضخامت خمیر از 0.2 تا 3 میلی متر و شما همچنین می توانید یک عرض متفاوت از رشته فرنگی را مشخص کنید، در برخی از مدل ها، آن می تواند از 2 تا 6.5 میلی متر متفاوت باشد. فرصت های بیشتری برای تنظیم این دو پارامتر، ظرف بیشتر می تواند آماده شود، زیرا طعم سس به میزان زیادی به اندازه و شکل محصولاتی که با آن سرو کار دارد، بستگی دارد.
لازم است پیوست خاصی به جدول داشته باشید، دستگاه را رفع خواهد کرد و میزبان را از نگهداری لادن در هنگام استفاده نجات خواهد داد.
در مجموعه ای با رشته فرنگی، نازل های مختلفی برای ساخت رشته فرنگی تهیه می شود و نازل های اضافی را می توان به طور جداگانه خریداری کرد. نازل های ویژه برای پیراهن های پیتزا برای ساخت: dumplings، ravioli ، spaghetti، fettuccine، رشته فرنگی باریک، ورقه های لازانیا و انواع خاصی از ماکارونی وجود دارد. به عنوان مثال، یک رشته فرنگی با یک نازل برای پخت و پز روبیلی، می تواند یک pelmennitsa و varenichnitsa جایگزین، از آنجایی که لایه ها را از دو لایه خمیر با چسباندن به داخل و لبه های کمر ساخته می شود.
چه نوع رشته فرنگی برای شما بهتر خواهد شد بستگی به عادات غذایی خود را.
چگونه از رشته فرنگی استفاده کنید؟
استفاده از یک رشته فرنگی خانگی آسان است، مهمترین چیز این است که خمیر را به درستی آماده کنید. آن را با خمیر نشان داده شده در دستورالعمل مخلوط کنید، آن را با یک پین نورد گذاشته و آن را از آن جدا کنید. هنگامی که برای اولین بار برای اولین بار استفاده می کنید، پودر را با یک پارچه خشک پاک کنید و یک خمیر کوچک را از طریق غلطک ها منتقل کنید، که پس از آن باید برداشته شود.
- ما را بر روی میز گذاشته.
- ما را به سمت سوراخ روی ورق قرار دادیم تا نان خمیر را نوردید.
- تنظیم کننده دستگاه را به موقعیت 1 تنظیم کنید، آن را بیرون بکشید تا دو غلتک صاف در حدود 3 میلیمتر باز شود.
- دستگیره را بچرخانید و خمیر را از طریق ماشین بردارید.
- خم کردن خمیر، نورد 5-6 بار تکرار کنید.
- هنگامی که خمیر می شود الاستیک، تنظیم کننده را در موقعیت 2 قرار داده و خمیر را از طریق غلطک ها بگذارید.
- تکرار دوباره، فقط از طریق موقعیت 3 و غیره تا زمانی که خمیر 0.2 میلی متر ضخامت شود.
- با استفاده از یک چاقو، خمیر را به نوارها تقسیم کنید، حدود 25 سانتیمتر.
- ما دسته را به سوراخ برای غلطک های برش قرار می دهیم.
- پهنای لازم را از ماکارونی (1.5 میلی متر یا 6.6 میلیمتر) تنظیم کنید
- دستگیره را به آرامی چرخانده، خمیر را از طریق بلوک رشته بگذارید.
خمیر را روی یک سفره قرار داده و حداقل یک ساعت آن را خشک کنید یا آن را روی یک ورق پخت قرار دهید و آن را به کمی قهوه ای بریزید. اگر در یک کیسه پنبه در یک مکان خشک نگهداری شود، رطوبت 1-2 هفته ای خراب نخواهد شد. ماکارونی تازه باید بیش از 2 تا 5 دقیقه پخته شود.
مراقبت از رشته فرنگی مکانیکی
در خدمات خانگی، رشته فرنگی بسیار ساده است. او برای مدت طولانی خدمت می کند، مطابق با قوانین مراقبت:
- آن را زیر آب و یا در یک ماشین ظرفشویی شستشو نکنید؛
- اغلب در حالی که با استفاده از scraper از غلتک صاف با کاغذ آشپزخانه تمیز؛
- پس از استفاده، مطمئن شوید که با استفاده از یک برس یا یک چوب چوبی تمیز کنید؛
- برای تمیز کردن در داخل، لازم است برای محافظت از پلاستیک؛
- شما می توانید روغن را در لبه های غلتک برش استفاده کنید.
- مراقب باشید که هیچ چیز بین فیلم ها ایجاد نمی شود
- بعد از استفاده، جعبه
چنین رشته فرنگی دست ساز خوب است به کسی که دوست دارد با دوستان دوست داشتنی چیزی از خوشمزه از خمیر را بدهد!