Beshbarmak یک ظرف گوشتی سنتی است که از آسیای مرکزی به ما آمد. در ترجمه واقعی، کلمه "beshbarmak" به معنی "پنج انگشت" است. چرا؟ بله، چون او همیشه با دستانش خورده بود، تمام انگشتانش را گرفت. برای تهیه این ظرف شما نیاز به رشته فرنگی ویژه دارید که می توانید خودتان را تهیه کنید یا در فروشگاه خریداری کنید. بیایید با شما در مورد چگونگی آماده سازی یک بیضربامک دلپذیر و خوشمزه در یک multivark بپردازیم.
Beshbarmak از گوشت بره چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- بره 2 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- لامپ - 2 عدد.
برای رشته فرنگی:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد درجه بالاتر - 350 گرم؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات؛
- آب
آمادگی
ابتدا ماکارونی را با شما آماده می کنیم. برای انجام این کار، کاسه را با آرد پر کنید، یک شیار کوچک را در مرکز بگذارید، نمک را بشکنید، تخم مرغ را شکستن و در روغن نباتی کنید. سپس ما را با دستهایمان خمیر همگن را با هم مخلوط کنید، آن را نازک کنید و آن را به مربع های 4 × 4 سانتیمتر برش دهید.
پس از آن، آنها را روی میز میگذاریم تا خشک شوند، و ما به آماده سازی گوشت تبدیل خواهیم شد. بره شسته، خشک و خرد شده در قطعات کوچک است. بعد، ما آنها را در multivark قرار می دهیم، به طور کامل با آب بجوشانید و برنامه "آشپزی بخار" را انتخاب کنید و زمان 1 دقیقه در صفحه نمایش را انتخاب کنید. بعد از سیگنال صدا، درب دستگاه را باز کنید، اولین بویل را به یک کاسه جداگانه ریخته و گوشت را بشویید و آن را در چند رنگ قرار دهید. آن را با ادویه جات ترشی جات، پور به علامت آب بالا، حالت "Quenching" را روشن کنید و 3 ساعت آن را طبخ کنید.
بعد از حدود 2 ساعت ما در بره ها پوست کنده و به نیمه های غده سیب زمینی بریزیم و به آشپزی ادامه دهیم. پیاز تمیز می شوند، به صورت خورشت خورده، به داخل ظرف غذا بریزید، بریزید و بریزید. به جوش بیایید و بلافاصله آتش را خاموش کنید. گوشت آماده و سیب زمینی با دقت بر روی یک بشقاب برداشته می شود و ما برنج را ترک می کنیم. باز هم، حالت "آشپزی در پارک" را روشن کنید، ماکارونی ما را به صورت دسته ای پخش کنید و 15 دقیقه آن را طبخ کنید. ما نودل های آماده را بر روی یک بشقاب قرار داده و روی سیبزمینی بره بالا و سپس با یک پیاز آبی و پیاز سبز ریز خرد شده بپاشید. ما در کنار بسمه برمک روی میز هستیم و از طعم عالی آن لذت می بریم.
Beshbarmak از گوشت گاو با قارچ در یک multivark
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 300 گرم؛
- قارچ خشک شده - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آب - 0.5؛
- آرد - 1 مورد؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
قارچ خشک برای چند ساعت خیس کن ما گوشت گاو را در قطعات کوچک بریده ایم. سیب زمینی تمیز، برش داده شده به مکعب، و پیاز توسط نیمی از ریزه ریزه می شود. سپس قطعات گوشت را به کاسه چند منظوره اضافه کنید، سبزیجات تهیه شده را روی سطح بالا قرار دهید، آب کمی را بشکنید، فصل را با ادویه جات ترشیاب بگذارید و حدود 50 دقیقه در حالت رفع خستگی قرار دهید.
و این بار، وقتی ما خمیر را برای رشته فرنگی می کنیم، تخم مرغ را در یک کاسه قرار داده و کمی آب ریختیم. خمیر را به یک لایه بریزید، به داخل مربع بریزید و در آب نمکی جارو کنید. بعد، آن را بر روی یک ظرف قرار دهید، و در بالا قرار دادن گوشت آماده با قارچ و سیب زمینی.
Beshbarmak در چند متغیره مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 1 قطعه؛
- لامپ - 4 عدد.
- برگ لورل - 3 قطعه؛
- آب؛
- رشته فرنگی به پایان رسید - 400 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
مرغ را بشوییم، آن را به قطعات کوچک برش دهیم و آن را در یک کاسه چند منظوره قرار دهیم. چند پیاز خالص را اضافه کنید، نمک به مزه، آب جوش، مخلوط کنید، درب را ببندید و حالت "Quenching" را برای 1 ساعت تنظیم کنید. پس از سیگنال صدا، ما از مرغ آماده می کنیم، پرتاب می کنیم و گوشت را روی سینی قرار می دهیم. پیاز های باقی مانده تمیز می شوند، در حلقه های نیمه خرد شده و در سوپس ریخته می شوند، انتخاب برنامه "Steaming برای یک زن و شوهر". رشته فرنگی آماده به طور جداگانه جوش داده می شود، ما با صدای بلند و گوشت گاو را می بریم، حلقه های پیاز را بریزیم.