خربزه گیاه بسیار غریب است. نه تنها خواستار گرما و نور است، بلکه این سبزی نیز برای ذخیره سازی دشوار است. بنابراین، اغلب آنها به شکل تازه و یا تازه استفاده می شود، مربا، میوه های قنادی، عسل خربزه، خشک ، یخ زده و غیره.
در کجا و چگونه به درستی خربزه در خانه را ذخیره کنید؟
انتخاب مناسب میوه ها برای ذخیره سازی بسیار مهم است. اگر می خواهید یک خربزه را بدون از دست دادن خواص خود برای چند ماه (حداکثر - تا ماه فوریه) نگه دارید، شما باید یک میوه کمی ناراحت را انتخاب کنید با یک عطر رایج. با این حال، خربزه های سبز را نباید گرفت: آنها به زودی از بین می روند. انواع مطلوب Torpeda، Gulaba، Canarian Canyard، Bykovchanka، Zimovka هستند: آنها با محتوای بالا پکتین و پوست چگال مشخص می شوند. این میوه نباید از چشماندازها، دندان ها، ترک ها و سایر نقاط ضعف داشته باشد.
بهترین خربزه ها در حالت معلق، در شبکه ها ذخیره می شوند و هر میوه باید دارای شبکه جداگانه ای باشد. تعلیق باید باشد به طوری که خربزه به یکدیگر و دیوارها را لمس نکنید. اتاق باید به طور منظم تهویه شود.
اما در یخچال خربزه ها برای مدت طولانی ذخیره نمی شوند. اگر مکان دیگری وجود نداشته باشد، میوه ها را در لانه های خاصی قرار دهید، با کفی پوشانده شود. در شرایط معمولی خربزه ها برای بیش از یک هفته ذخیره نمی شوند. اصلی ترین چیز این است که از بین بردن اثر نور مستقیم خورشید، به طوری که خربزه بیش از حد ناراحت نیست و خراب نیست.
همانطور که تمرین نشان می دهد، نگه داشتن یک خربزه در خانه نیاز به جدا شدن از سبزیجات و میوه های دیگر. باید دانست که، به عنوان مثال، سیب به طور قابل توجهی رسیدن به پالپ را تسریع می کنند، و سیب زمینی "طعم خربزه" را می کشد.
چگونه خربزه را خراب کنیم؟
گاهی اوقات خربزه ها در شکل نابالغ برداشت می شوند. اغلب این کارها با میوه های دیر رسیدن انجام می شود که به "رسیدن" (رسیدن) می رسد. در این مورد، شما نیاز به چنین شرایط ذخیره سازی را دارید، به طوری که در طول این زمان خربزه خراب نشود، اما به طور کامل رسیده و "طعم را به دست آورد." یکی دیگر از راه - ذخیره خربزه در قفسه، پیچیده شده در یک ماده نرم (طاس، پارچه، خاک اره). در غیر این صورت، هنگامی که در تماس با سطح سخت، decubitus در خربزه شکل گرفته است، و جنین شروع به پوسیدگی. خربوزه را باید در یک لایه قرار دهید. در اتاق که خربزه ها ذخیره می شود، باید یک محیط بی نظیر مطابقت داشته باشد: دمای هوا حدود 2 تا 4 درجه سانتیگراد است و رطوبت بیش از 70 تا 80 درصد نیست. در آپارتمان آن می تواند یک بالکن یا لگسیا لعابی باشد، ایده آل اتاق باید تاریک باشد. همچنین از خربزه در جعبه ای با شن و ماسه می توان برای جلوگیری از تبخیر رطوبت استفاده کرد.
واقعیت این است که خربزه در حال حاضر رسیده است، عطر قوی و نرم بینی از میوه نشان می دهد.