هیچ معشوکی نمی تواند در آشپزخانه با یک چاقو مدیریت کند . بلکه به لحاظ نظری قادر است، اما برای او بسیار ناخوشایند خواهد بود. به همین دلیل هر خانواده دارای مجموعه ای از چاقوی آشپزخانه است. اما دقیقا چه چیزی باید به آن بستگی دارد به آنچه که دوست دارند طبخ کند.
در این مقاله، بیایید سعی کنیم که مجموعه ای از چاقوی آشپزخانه برای خرید بهتر است، به طوری که فرآیند پخت و پز لذت بخش است.
چگونه یک مجموعه چاقوی آشپزخانه را انتخاب کنید؟
اول از همه باید گفت که چاقو ارزان قیمت بسیار نادر است، بنابراین ارزش توجه به قیمت آن است، اما این شاخص اصلی نیست.
یکی از معیارهای انتخاب اصلی، دستگیره چاقو است. بعضی از آن را مناسب چوب، بعضی از آنها - پلاستیک، و برخی مانند آهن. برای اولین بار، خوب است، زیرا مانند بقیه، لغزش نمیدهد و یک درخت طبیعی همیشه خوب است. برای تعیین اینکه آیا شما با شکل دسته راحت هستید یا نه، فقط باید یک چاقو را در دست بگیرید.
در حال حاضر، علاوه بر تیغه های فلزی معمول، ما اغلب موارد سرامیکی را پیدا می کنیم . آنها کاملا راحت با هم کار می کنند، وزن آنها کم و رنگ آمیزی رنگی است، اما آنها یک اشکال بزرگی دارند - زمانی که سقوط می کنند، سقوط می کنند. هنگام انتخاب چاقوی سرامیک، این واقعیت را در نظر بگیرید.
برای چاقوهای معمولی، تولید کنندگان اغلب از فولاد ضد زنگ با افزودن کروم استفاده می کنند. چنین محصولات بسیار با دوام و کاملا مناسب برای استفاده در منزل هستند.
مجموعه های حرفه ای شامل چاقوی آشپزخانه جعلی می باشد. با توجه به این واقعیت است که آنها از فولاد با کیفیت بالا و تکنولوژی های منحصر به فرد ساخته شده اند، آنها همواره هزینه بسیار بالایی دارند، اما ارزش آن را دارند. چنین چاقویی با سختی بالا، شدت عالی و مهمتر از همه، مدت نگهداری آن، متمایز است. چنین مجموعه هایی توسط تولید کنندگان مختلف تولید می شود: Tramontina (برزیلی برند)، Berghoff و Gipfe (شرکت های آلمانی)، Vinzer (نام تجاری سوئیس) و Arcos (نام تجاری اسپانیا).
بسیار مناسب برای استفاده از مجموعه چاقو آشپزخانه در مخچه. این مسئله محل سکونت آنها را حل می کند، زیرا برای هر یک از آنها یک اسلات جداگانه وجود دارد که در آن پره پنهان است. این در یک زمان راحت است، زیرا همیشه در دست است و آسان است، و امن است، زیرا لبه تیز پنهان است. اغلب در پایه سنگ زنی عنصر نصب شده است، که در آن شما می توانید تیغه را تحت فشار قرار دهید. چنین ترکیب با اتم هماهنگی داخلی شما را تضمین خواهد کرد.
اگر شما اغلب غذاهای خاص مانند سوشی یا رول را طبخ کنید، پس علاوه بر مجموعه استاندارد، شما باید یک مجموعه چاقوی آشپزخانه ژاپنی را خریداری کنید.
علاوه بر این، چاقوها در مجموعه آشپزخانه، خریداران علاقه مند به این سوال هستند: چند نفر از آنها باید وجود داشته باشد.
چقدر باید چاقو در آشپزخانه داشته باشم؟
موافق است، حتی داشتن آشپزخانه خود را 10-15 چاقو، متفاوت در طول و شکل، خانه دار خواهد شد تنها 3-5 از آنها استفاده کنید. پس چرا بیش از حد؟ بهتر است یکبار مقدار مناسب را بیاورید.
بهینه برای استفاده در منزل در دسترس بودن است
- کوچک (سبزیجات) - تا 8 سانتی متر طول، توصیه می شود برای برش سبزیجات؛
- متوسط (جهانی) - طول 13-15 سانتی متر، می توان آن را برای برش سوسیس، پنیر، سبزیجات و سایر محصولات استفاده کرد.
- بزرگ (آشپزی) - طول 21-23 سانتی متر، طراحی شده برای برش و برش محصولات بزرگ؛
- نان - این یک چاقو اره است، که مناسب برای قطع حتی نان تازه است؛
- برای لایه برداری - یک دستگاه ویژه ای است که سبزیجات را آسان و ایمن نگه می دارد.
علاوه بر این، شما باید چاقو تیغه (برای برش قطعات بزرگ گوشت و مرغ) و قیچی آشپزخانه داشته باشد.