همانطور که می دانید، عسل شیرین ترین غذای سلامتی است. این غنی از ویتامین ها و عناصر حیاتی برای بدن انسان است. اما از سوی دیگر، عسل حاوی گلوکز و فروکتوز است و این مواد در منوی دیابت منفی نیستند.
آیا می توانم از عسل در دیابت استفاده کنم - توصیه پزشکان
نظرات متخصصان غدد درمانی در مورد استفاده از عسل در دیابت نوع یک متفاوت است.
علیه استفاده از عسل
اکثر پزشکان معتقدند که عسل نباید در رژیم غذایی بیمار قرار گیرد. تعدادی از دلایل خوبی برای این وجود دارد:
- عسل در 80 درصد شامل گلوکز، ساکارز و فروکتوز است.
- این محصول کالری بسیار بالایی دارد.
- عسل یک بار سنگین بر روی کبد دارد.
- زنبورها اغلب با شکر تغذیه می کنند که میزان گلوکز را در عسل افزایش می دهد.
به ویژه توصیه نمی شود که عسل در دیابت نوع 2 و همچنین هر نوع غذای حاوی قند استفاده شود.
برای استفاده از عسل
اقلیت متخصصانی که بر این باورند که دیابت می تواند عسل را بخورد، با استدلال های زیر توجیه می شود:
- عسل حاوی ویتامین B و ویتامین C لازم برای بیماران دیابتی است.
- این محصول حاوی فروکتوز طبیعی تر و بدون درمان است.
- عسل به گلیکوژن کبدی تبدیل می شود و به طور قابل توجهی باعث افزایش غلظت قند خون نسبت به سایر شیرینی ها می شود.
علاوه بر این، حتی یک روش به عنوان درمان آپیکاپی وجود دارد - استفاده از محصولات زنبور عسل برای درمان بیماری های مختلف. در چارچوب این روش درمان با دیابت انجام می شود. مطالعات طولانی مدت در این زمینه پزشکی نشان داده است که استفاده از عسل در درمان پیچیده دیابت ملاقات نتایج مثبتی دارد:
- فشار خون کاهش می یابد؛
- سطح هموگلوبین گلیکوز شده کاهش می یابد؛
- متابولیسم تسریع شده است
- متابولیسم را بهبود می بخشد
به طور طبیعی، حتی با توجه به مزایای عسل، بیماران دیابتی نیاز به محدود کردن استفاده از آن دارند. حداکثر دوز مجاز 2 قاشق غذاخوری در روز است. در این مورد لازم است:
- شمارش کالری در رژیم غذایی؛
- برای کنترل غلظت قند در خون؛
- پیوستن به برنامه غذایی شخصی؛
- تعداد پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات مصرف شده را محاسبه کنید.
لازم به ذکر است که یک قاشق غذاخوری عسل حاوی حدود 60 کالری است. بنابراین، بهتر است از نصف دوز روزانه از صبحانه در هنگام صبحانه (مثلا با فرنی برنج یولاف) استفاده کنید. شما همچنین می توانید یک قاشق غذاخوری عسل را در معده خالی بخورید و یک لیوان آب بنوشید. برای تمام روز، قدرت و شادابی را به ارمغان خواهد آورد و بدن را با مواد معدنی لازم تامین می کند. نیمه باقیمانده از عسل روزانه باید به 2 قسمت تقسیم شود، که اولین بار در طول ناهار با چای یا تزریق گیاهی مصرف می شود. آخرین قاشق چای خوری عسل قبل از خواب باید خورده شود.
چه نوع عسل من می توانم با دیابت داشته باشم؟
محدودیت های شدید در انتخاب انواع عسل مورد استفاده در دیابت وجود ندارد، این مسئله از سلیقه شخصی است. تنها قاعده اینست که محصول باید کاملا طبیعی و کیفی باشد،
- سازگاری محصول باید همگن باشد، بدون توده های قند. گاهی اوقات فروشنده ادعا می کند که عسل شیرین است. در واقع، زنبورها با شکر تغذیه می کردند و این عسل از کیفیت پایین است.
- عسل باید یک بوی خاص تلخ داشته باشد.
- اگر یک محلول ید باشد عسل طبیعی آن را رنگ نمیکند.
- همچنین، عسل با کیفیت بالا تحت تاثیر یک مداد شیمیایی رنگ نمی باشد.