کرم پودر - دکوراسیون خوشمزه و زیبا برای قهوه ، کیک و انواع شیرینی سازی. برای به دست آوردن چنین کرم، یک دستگاه خاص استفاده می شود، که به نام سیفون، تلگراف یا کرم ساز است. آنها متفاوت هستند - برخی از آنها در استفاده از خانه تمرکز می کنند، بعضی دیگر برای استفاده حرفه ای و نیمه حرفه ای طراحی شده اند. بیایید نگاهی دقیق تر به این گونه ها ببریم.
سیفون برای خرد شده - ویژگی های انتخابی
معیار اصلی برای انتخاب بین مدل Creamer - یک سیفون برای کرم - هدف آنهاست. بر این اساس تمایل به چنین گونه ها:
- سیفون برای استفاده در منزل، برای کرم و موز طراحی شده است. آنها با هزینه نسبتا کم مشخص می شوند. عملکرد این سیفون کوچک است - با آن می توانید کرم شلاق بزنید، کاسه یک موز ساده یا اسفنا. بعضی از مدل ها به شما اجازه می دهند آب را گازیزه کنید - برای این منظور، علاوه بر سیفون کرم شلاق، شما نیز نیاز به یک کارتریج CO2 دارید. با این حال، شیرینی خانگی مناسب برای پختن غذاهای گرم غذاهای مولکولی و همچنین استفاده مکرر نیست. کشتی و سر از سیفون های معمول معمولا از پلاستیک یا آلومینیوم ساخته شده اند. مدل های محبوب ترین 0.5 لیتر است.
- Siphon برای مدل نیمه حرفه ای کرم دارای عملکرد مشابه است، اما با استفاده منظم از دوام بیشتری برخوردار است. بدن آن از فولاد ضد زنگ ساخته شده است و سر و اگزوز شیر، به عنوان یک قانون، آلومینیوم است. از منفی چنین سیفون ها، ما ناتوانی در پخت و پز محصولات داغ، شبیه به مدل های خانه را ذکر می کنیم.
- در سیفون های حرفه ای، تمام قطعات ساخته شده از فولاد ضد زنگ، از جمله اهرم تغذیه، کلاه محافظ و کارتریج کارتریج. چنین کرم ها مناسب برای تهیه غذاهای مختلف از غذاهای مولکولی به لطف سر های rubberized و واشر های ساخته شده از سیلیکون مقاوم در برابر حرارت مناسب است. ابعاد سیفون حرفه ای کوچک با وزن نسبتا بزرگ است و قیمت آن به طور قابل توجهی بالاتر از دو نوع قبلی است. به عنوان مثال، حرفه ای ها از سیفون ها با ظرفیت 1-2 لیتر استفاده می کنند.
محبوب ترین در میان خریداران عبارتند از سایفونهای مارک هایی مانند "O! Range"، "MOSA"، "Gourmet"، "Kayser" و دیگران.