همانطور که می دانید، رشد یک محصول مناسب مناسب سیر یک کار دشوار است. و حتی سخت تر است تا آن را سالم نگه داشته و ایمن نگه داریم تا بهار. و اگر در خانه شما همچنان فرصت پیدا کردن یک گوشه سیر را با شرایط مناسب داشته باشید، در این صورت در یک آپارتمان این اغلب به یک مسئله غیر قابل حل تبدیل می شود. چه باید بکنید و چطور سیر را در زمستان در خانه ذخیره کنید - چند گزینه جالب که در این مقاله به آن توجه می کنیم.
از کجا سیر را در آپارتمان نگه دارید؟
مشکل اصلی روبرو با ساکنان آپارتمان جایی است که سیر را ذخیره کند تا خشک نشود. همانطور که می دانید، پس از تعویض حرارت مرکزی در ساختمان های آپارتمانی، در همان زمان گرم و خشک می شود، که برای این سبزی مناسب نیست. شرایط ایده آل برای او رطوبت در سطح 60-70٪ و درجه حرارت در محدوده +2 تا + 5 درجه است. بخش کوچکی از محصول می تواند به راحتی به جعبه سبزی یخچال ارسال شود، و برای ذخیره بقیه، منطقی است که از یکی از گزینه های اثبات شده استفاده کنید:
روش 1 - چگونگی ذخیره سیر در روغن؟
چیپس سیر را با دقت بریزید تا به یک ظرف شیشه ای یا سرامیک بریزید و سپس با روغن زیتون، زیتون، ذرت یا روغن آفتابگردان پر کنید. سوراخ تهویه باید ابتدا در پوشش ساخته شود. بنابراين، سير، سسيت و انعطاف پذيري خود را حفظ مي کند و روغن طعم سس خوشمزه را به دست خواهد آورد.
روش 2 - چگونگی ذخیره سیر در پارافین؟
برای ذخیره تمام خواص مفید سیر کمک خواهد کرد و لعاب پارافین. کافی است که سر سیر را در پارافین ذوب شده فرو کنید تا یک فیلم حفاظتی نازک روی سطح آن ایجاد شود.
روش 3 - چگونگی ذخیره سیر در نمک؟
به اندازه کافی بلند به نگه داشتن سیر و استفاده از نمک معمول آشپزخانه. برای این، سر سیر باید به یک جعبه یا شیشه شیشه ای، لایه های متناوب با نمک طبخ برسد.
روش 4 - چگونه می توان سیر را در آرد ذخیره کرد؟
اگر سیر به جای نمک جایگزین شود، بهتر است سیر را ذخیره کنید. در این مورد، باید توجه داشت که فقط یک لایه ای از آرد حداقل 2-2.5 سانتی متر در ارتفاع می تواند حفظ قابل اطمینان را تضمین کند.
روش 5 - چگونگی ذخیره سیر در یک بوم؟
بخش کوچکی از سیر را می توان در یک کیسه کتانی خالص ذخیره کرد. پیش از آن باید یک راه حل قوی شور را آماده کنید، بطری را خیس کنید و سپس آن را خشک کنید. تشکیل شده در سطح بافت، فیلم نمک نازک اجازه نخواهد داد قالب و پوسیدگی تولید کند و همچنین محتویات را از خشک شدن خارج کند.