بسیاری از زنان خانه دار امروز در حال آماده سازی شکلات در خانه هستند. این کاملا سخت نیست و حتی یک تازه کار میتواند طبخ کند. به منظور ساخت شکلات خانگی، شما باید محصولاتی را که در هر آشپزخانه در دسترس شما قرار دارند را بپزید: پودر کاکائو، کره، شیر و شکر. چند دستورالعمل متفاوت برای شکلات وجود دارد.
اما علاوه بر انتخاب یک دستور غذا، نقطه دیگری نیز وجود دارد. برای اینکه محصول خود را زیبا، صاف و شسته و رفته بدانید، به یک فرم مخصوص نیاز خواهید داشت. بیایید پیدا کنیم که آنها چه هستند.
چگونگی انتخاب شکل برای شکلات؟
شکلات ریخته گری شکلات بسته به نوع مواد دو نوع دارد:
- قالب های سیلیکون برای شکلات امروز بسیار محبوب هستند. و بیهوده نیست، زیرا سیلیکون مزایای بسیاری دارد. این مقاومت در برابر هر دو درجه حرارت پایین و بالا، بوی ها را جذب نمی کند، غیر سمی است، و محصولات ساخته شده از چنین اشکال می تواند به آسانی برداشته شود.
- شکلات های پلی کربنات (پلاستیک) برای شکلات تقاضای کمتری دارند، عمدتا به دلیل طراحی بسیار متنوع. آنها در کارخانه ها برای تولید این شیرینی استفاده می شود. شکل پلی کربنات توصیه نمی شود که به طور مرتب شستشو دهید، در غیر این صورت شکلات به آن می چسبد. همچنین از یک شکل خشک شده یا توده شکلات بیش از 50 درجه سانتیگراد استفاده نکنید.
چگونگی استفاده از شکلات برای شکلات؟
یک نوار جدید شکلات تازه تهیه شده باید برای استفاده آماده شود. برای انجام این کار، آن را باید با آب گرم و مواد شوینده شسته و به درستی خشک شده، به طوری که شکلات به قالب (به خصوص پلی کربنات فرم) چسبیده است.
توده شکلات ذوب شده ذوب شده در قالب را با 1/3 حجم پر کنید. پس از آن شما باید مطمئن شوید که هیچ حباب هوا باقی نمی ماند، در غیر این صورت ظاهر آب نبات خراب خواهد شد. برای خروج از هوا، به آرامی روی قالب پلاستیکی روی سطح میز ضربه بزنید. این همچنین باعث می شود که شکلات به طور مساوی در کل سطح قالب گسترش یابد.
شکلات شیرینی شکلات به صورت مستقیم در قالب یخچال قرار می گیرد. از طریق زمان تجویز - معمولا 10-20 دقیقه - شما می توانید شکلات آماده دریافت کنید. برای انجام این کار، فرم را با حوله بپوشانید و آن را تغییر دهید: قطعه شکلات باید از بین برود. اگر این اتفاق نیفتاد، قالب سیلیکون به شما اجازه می دهد تا آب نبات را به آرامی فشار دهید و پلی کربنات را به راحتی می توانید بکشید. سطح شیرینی دست خود را لمس نکنید، در غیر این صورت چاپ زشتی وجود خواهد داشت.
از شکلات برای شکلات استفاده کنید، و شما می توانید شکلات خود را نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا!
| | | |
| | | |
| | | |
