در مولکولهای پروتئینی گلوتن، venene، hordeine، sekalne حاوی یک حلال محلول الکل به نام گلیادین است که برای بیماران مبتلا به سلیاک سمی است.
تشخیص: بیماری سلیاک
این بیماری دارای تعدادی نام دیگر است:
- انتروپاتی گلوتن
- بیماری هتر.
- بیماری گای
- متابولیسم روده
- بیماری گیبنر
منشا بیماری سلیاک از نوع مخلوط است:
- عوامل ارثی (نوع غالب اتوزوم مغزی)؛
- پیدایش آلرژیک؛
- فرآیندهای اتوایمیون
بیماری سلیاک می تواند به سه شکل رخ دهد:
- کلاسیک (معمولی)
- آتیپیک
- غریبه
بیماری نوع کلاسیک کمتر شایع است، در حالی که بیماری غیرطبیعی بیماری سلیاک حدود 70٪ از موارد بیماری است. و تصویر بالینی بیماری به شرح زیر است:
- سندرم هموراژیک؛
- اختلالات غدد درون ریز؛
- درماتیت Duhring؛
- پوکی استخوان؛
- ناباروری؛ li>
- تاخیر در توسعه جنسی؛
- دیابت نوع 1؛
- استوماتیت آفتی؛
- کم خونی کمبود آهن.
در شکل پنهان، بیماری سلیاک به صورت زیر کلاسیک (بدون هیچگونه تظاهرات) ادامه دارد و به ندرت تشخیص داده می شود.
علائم بیماری سلیاک
پاتوژنز بیماری سلیاک با اثرات زیر مشخص می شود:
- کولیک روده و درد شکمی
- اسهال؛
- یبوست طولانی مدت؛
- استفراغ؛
- فقدان اشتها با افزایش دوره ای در آن؛
- درد در استخوانها؛
- شکستگیهای غیرمستقیم و خودسرانه استخوانها؛
- بی تفاوتی؛
- خارش
- کم خونی
- خونریزی؛
- شاخص های غیر طبیعی وزن و قد (بیش از حد کوچک)؛
- بروز مکرر ARVI و ARI.
با انواع پیشرفته بیماری، علائم بیماری سلیاک وجود دارد:
- عقب ماندگی ذهنی؛
- دیابت بارداری وابسته به انسولین؛
- هپاتیت
- آرتروز؛
- زخم روده؛
- استوماتیت؛
- صرع؛
- اسکیزوفرنی
- تومورهای ارگانهای دستگاه گوارش.
بیماری سلیاک - تشخیص
تشخیص اولیه این بیماری شامل بررسی بیمار، تجزیه و تحلیل شکایات و وضعیت روحی او می شود.
تشخیص ثانویه بیماری سلیاک:
- آزمون روده حساس به گلوتن.
- اندوسکوپی
- بیوپسی روده
- مطالعه مدفوع
- آزمایش خون ایمونوژنزیتی برای بیماری سلیاک با تشخیص آنتی بادی های گلیادین.
چگونه برای درمان بیماری سلیاک؟
تنها روش موثر درمان بیماری سلیاک یک رژیم غذایی بدون کلسترول (بدون گلوتن) است. لازم است از رژیم غذایی غلات رد شود:
- گندم
- چاودار
- جو
- جو
علاوه بر این، شما باید به استثنای محصولات گلوتن پنهان نظارت کنید:
- سوسیس؛
- نیمه تمام محصولات؛
- محصولات با نشاسته؛
- پوسته برخی قرص ها؛
- مواد غذایی کنسرو شده و غیره
لیست محصولات مجاز برای بیماری سلیاک به اندازه کافی بزرگ است:
- میوه ها و سبزیجات.
- برنج، سویا، آرد ذرت.
- گوشت
- ماهی
- چربی های گیاهی
- گیاهان لوبيا
- فرنی گندم سیاه.
- تخم مرغ
- محصولات لبنی و غیره
محصولاتی که حاوی گلوتن نیستند، معمولا با یک نماد نشان داده شده است که نشان دهنده یک زنجیر عبور شده در دایره قرمز است.
علاوه بر رژیم غذایی، سلیاک، ویتامین ها، پروبیوتیک ها و داروهای آنزیم برای تجویز هضم تجویز می شود. برای تقویت سیستم ایمنی بدن و بدن به طور کلی،
پیامدهای بیماری سلیاک:
- اختلال متابولیسم
- آئیتامینوزیس
- هیپوتروفیزم
- کم خونی کمبود آهن.
- تومورهای سرطانی
با رعایت دقیق رژیم غذایی و مصرف داروهای تجویزی، بیماری سلیاک به عوارض تبدیل نمی شود و بدن طی 3-4 هفته بهبود می یابد.