علیرغم اینکه امارات متحده عربی کشور آینده و تکنولوژی های نوآورانه نامیده می شود، ساکنان آن به سنت های اجداد و غذاهای ملی احترام می گذارند. تعداد زیادی از رستوران های بین المللی وجود دارد، اما برای قدردانی از شیک شرقی و تنوع غذاهای امارات متحده عربی، باید از موسسات سنتی بازدید کنید. منو غنی و طعم عربی بی نظیر نخواهد بود، نه به عنوان عطر و طعم شناخته شده، و نه توریست معمول.
ویژگی های غذاهای امارات متحده عربی
کشور شامل هفت امیرات است که به طور شگفت انگیزی بر سنت ها و آداب و رسوم آن تأثیر می گذارد. علاوه بر این، آنها تحت تاثیر این واقعیت هستند که همه چیز در امارات متحده عربی به نفوذ اسلام بستگی دارد. این دین است که استفاده از گوشت خوک را در تهیه غذاهای و نوشیدن مشروبات الکلی ممنوع می کند. در طول ماه مبارک رمضان مسلمان، ممنوعیت بیشتر می شود. در مورد غذاهای امارات متحده عربی، با استفاده گسترده از ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات، که طعم عالی و طعم اصلی را به غذاهای محلی می دهد مشخص می شود. از ادویه جات ترشی جات، گشنیز، چیلی، دارچین، زیره، قارچ و کنجد محبوب هستند. آنها را می توان در هر بازار خریداری کرد، جایی که این ادویه ها با یک دسته بندی عظیم نشان داده می شوند.
اساس بسیاری از ظروف محلی هر نوع گوشت، به جز گوشت خوک است. این گوسفند بسیار محبوب است که در قالب کباب دم کرده یا خدمت کرده است. ظروف گوشت از امارات متحده عربی نه تنها از گوشت لاشه تهیه می شود، بلکه از سر، دشت ها و حتی كوچه ها نیز تهیه می شود.
در بسیاری از موسسات در دبی ، ابوظبی و دیگر امارات، غذاهای عربی در نسخه لبنان و سوریه نمایندگی می شود. این بدان معنی است که هر وعده غذا با ترشحات کوچک "مزه" - سالاد سبزیجات، گوشت و یا سبزیجات دمل، کیک های داغ، خاویار بادمجان و سایر غذاها شروع می شود. همه اینها در یک سینی بزرگ به سلولهای کوچک تقسیم شده است.
آشپزخانه در هتل ها در امارات متحده عربی نیز بسیار متنوع است. منو آنها شامل غذاهای ماهی و غذاهای دریایی، میوه ها و سبزیجات تازه، محصولات نانوایی و دسر است.
غذاهای ملی امارات متحده عربی
بسیاری از گردشگران شباهتی بین سنت های آشپزی امارات و هند پیدا می کنند. غذاهای هر دو کشور با طیف گسترده ای از طعم ها و طعم ها متفاوت است. شما می توانید این را با تلاش غذاهای ملی امارات عربی، از جمله:
- شتر پر شده این اغلب به عنوان شگفت انگیز ترین ظرف در سراسر جهان نامیده می شود. این ظرف عجیب و غریب حتی در کتاب رکوردهای جهانی گینس به عنوان بزرگترین ظرف دنیا شناخته شد. این در خانواده های ثروتمند به مناسبت وقایع مهمی، به عنوان مثال، مراسم عروسی آماده شده است . آنها از لاشه یک شتر استفاده می کنند که با بره، بیست جوجه، ماهی، برنج و تخم مرغ پر می شود. شتر پرتقال یکی از قابل توجه ترین و ظروف اصلی امارات متحده عربی محسوب می شود.
- Wheaten Al-Haris (Al Harees). الحری یکی دیگر از شگفت انگیز است، اما ظرف کمتر منحصر به فرد است. همچنین در جشنواره ها، جشنواره ها و در ماه رمضان خدمت می شود. ظرف از گوشت و گندم ساخته شده است. مواد تشکیل دهنده به حالت خمیر همگن آورده شده، سپس با ادویه جات ترشی جات و کره ذوب شده.
- برنج آلمحبوس (المهوبوس). این یک نوع آنالوگ از همه مشهور از مشهور ازبک است. ظرف نیز از گوشت، برنج، سبزیجات و ادویه جات ترشی جات تهیه شده است. فقط در این مورد گوشت با یک قطعه بزرگ بزرگ پخته شده است.
- هوموس خالص (هوموس). این ظرف اصلی نیست این از نخود نخود، رب تاتیینی و سیر ساخته شده است و سپس همراه با لواش یا ساکاراما عرضه می شود.
ماهی های محبوب ماهی از امارات متحده عربی
نزدیکی خلیج فارس و عمان، غنی از ماهی و غذاهای دریایی، به این دلیل است که تقریبا در هر رستوران یک غذای ماهی سرخ است. معروف ترین ظروف ماهی در آشپزخانه امارات عربی عبارتند از:
- آجر - کیک پف دار مثلثی با ماهی یا میگو، با سبزیجات و لیمو سرو می شود؛
- المدروبا - ماهی شور شور و آبدار با آب نمکی با یک سس مخصوص.
علاوه بر این، در رستورانهای امارات متحده عربی شما می توانید غذاهای خرچنگ و میگو، دریاچه باس، ماهی تن، باراکاودا و حتی گوشت کوسه را بخورید.
دسر در امارات متحده عربی
امارات متحده عربی مانند دیگر کشورهای شرقی، از شیرینی های آن مشهور است. در غذاهای ملی امارات متحده عربی، دسرها در طیف گسترده ای عرضه می شوند. در اینجا بمانید، باید قطعا سعی کنید:
- پودینگ نان "umm-ali" با کشمش و آجیل؛
- پودینگ پسته "mechanallabia"؛
- پنیر شیرین از پنیر "ash-asaya"، با یک کرم خفیف پر شده است
- دونات با شکوه "لیگامات" با عسل؛
- دسر اصلی عربی "آسایدا".
در بازارهای کشور شما می توانید خرما، که با بادام پر شده و با عسل ریخته می شود خرید کنید. در اینجا، باخلو، پولات لوکوم، عسل و سایر شیرینی های شرقی نیز محبوب هستند.
درباره نوشیدنی ها در امارات متحده عربی
بسیاری از عاشقان قهوه معتقدند که هنر تهیه این نوشیدنی شاداب از شرق به اروپا می آید. بنابراین، شگفت آور نیست که قهوه بخشی جدایی ناپذیر از آشپزخانه امارات است. آنها غذا را شروع و پایان می دهند، در همه جا و اغلب اوقات آنها را می نوشند. به خصوص در اینجا محبوب قهوه عربی سبک است، که از دانه های کمی آروماتیک بو داده تهیه شده است. همانند غذاهای ملی امارات متحده عربی، قوانین خاصی برای عرضه و استفاده از نوشیدنی وجود دارد. به عنوان مثال، آن همیشه در "dalla" - گلدان های قهوه ای مسی وحشی استفاده می شود و شما نمی توانید یک فنجان کامل بخورید، زیرا شکل بد آن در نظر گرفته شده است.
دومین نوشیدنی محبوب امارات متحده عربی چای است. آن را با مقدار زیادی شکر تزئین می کنید، به طوری که شربت به عنوان یک شربت تبدیل می شود، اما به تشنگی تشنگی کمک می کند. چای در امارات متحده عربی در عینک های باریک با یک دسته کوچک کار می کند.
بسیاری از گردشگران و افراد محلی ترجیح می دهند غذاهای خوشمزه امارات متحده عربی را با آب معدنی بنوشند. این در منابع محلی استخراج می شود و یا آورده شده است.
الکل در کشور ممنوع است گردشگران می توانند آن را فقط در نوار یا رستوران هتل خریداری کنند.
غذای خیابانی در امارات متحده عربی
بهتر است با خیابان ها آشنا با سنت های آشپزی محلی آشنا شوید. در اینجا در چادر و سینی های متعدد میتوانید شارمای معطر و قهوه معطر را بخرید. اسنک معمولا در یک کیک تخت (لواش) یا پر شده با نان گرد (پیتا) پیچیده شده است. یکی از غذاهای خوشمزه آشپزی خیابانی امارات متحده عربی، مناخیش - لواش یا پیتا است که با پنیر خام، گیاهان و زیتون پر شده است. این خدمت گرم است و با دستان خورده می شود.
چادر های خیابانی دبی، ابوظبی یا هر امارات دیگر، نخود فالافل را به فروش می رسانند که به توپ می ریزند، در آرد پوشیده شده و در روغن زیتون سرخ شده است. به نظر می رسد یک کیک سیب زمینی است، اما با کاهو یا نان پیتا سروکار دارد. صحبت از غذای خیابانی، ما نمیتوانیم نام شارما را ذکر کنیم. این یکی از آن غذاهای ملی غذاهای امارات است که برای خارجی ها آشنا است. در اینجا آن است که معمولا با نوشیدنی میوه ای از موز و توت فرنگی مصرف می شود. Shawarma در امارات متحده عربی همیشه با گوشت، گوجه فرنگی، کاهو و سیر پر شده است. بر خلاف دیگر کشورها، غیرممکن است در هر امارات کشف سبهره وگان یا رژیم غذایی پیدا کنید.
چه چیز دیگری در آشپزخانه امارات باید بدانید؟
قبل از رفتن به استراحت در امارات عربی، گردشگران باید آماده باشند. فقط به دانستن آنچه که غذا در امارات متحده عربی محبوب است، کافی نیست، شما باید از نحوه و زمان آن آگاهی داشته باشید. به عنوان مثال، در طول تعطیلات مسلمان، مؤمنان می توانند فقط در دوره بین غروب و طلوع آفتاب غذا بخورند. بر این اساس، همه رستوران ها برنامه های خود را تغییر می دهند و تنها پس از ساعت 8 بعدازظهر باز می شوند. این باید قبل از رفتن به تعطیلات در نظر بگیرید.
در این کشور سنت با دست بخور وجود دارد. گرفتن و انتقال فنجانها با یک نوشیدنی یا صفحات با غذا تنها با دست راست شما مجاز است. در جدول، غذاها و نوشیدنی ها برای اولین بار به بزرگان عرضه می شود. در هنگام بازدید از ساکنین کشور، در هیچ موردی نباید از خوردن یا نوشیدن خودداری کنید. در غیر این صورت، آن را نیز به عنوان یک بی احترامی به صاحب خانه درک می شود.