آیا من انجیر را دوست دارم همانطور که من انجام می دهم؟
فصل انجیر بسیار زودگذر است، بنابراین شما نیاز به لذت بردن از زمان فوق العاده است. بعد از همه، شیرینی ظریف از این میوه ها به ظاهر بی نظیر برای غذاهای شیرین و شور بسیار عالی است. اما شما می توانید انجیر تازه را فقط در تابستان خریداری کنید، بعدها میوه های رسیده به دست آوردن فوق العاده دشوار خواهد بود. انجیر خشک شده به سرعت خراب می شود، و میوه های نابینا بی مزه است. به زودی اوج فصل به پایان می رسد و این به وضوح ارزش دارد. هنگام خرید انجیر، فراموش نکنید که میوه های رسیده باید بوی خوبی داشته باشند و به لمس لذت ببرند.
1. انجیر پخته شده با پنیر نرم و دانه های انار.
به سادگی پنیر نرم، عسل، نمک و فلفل را در یک کاسه مخلوط کنید و مخلوط را به میوه های انجیر بریده برسانید. برای این ظرف مناسب برای پنیر robiola ایده آل است، اما شما همچنین می توانید بری یا یکی دیگر از انواع نرم. میوه ها را در ظرف 10-15 دقیقه پخت کنید و ظرف غذای آماده شده را با دانه های انار و یک گلدان کریسمس تزئین کنید.
2. Prosciutto با انجیر بر روی کوره.
انجیر را با یک دندانپزشک با ورق مشکوتو (خشک شده ژامبون) یا سلیم و با کباب بریزید. توصیه می شود قبل از آن آنها را در فویل بگذارید تا به نظر می رسد که ظرف شسته شده بیشتر آبدار و مزه باشد.
3. سالاد از کلم سرخ شده با آوکادو و انجیر.
کلم را در روغن زیتون سرخ کنید و یا پخته کنید تا آن را در کوره تردید کنید و در یک کاسه بزرگ با برش نازک انجیر و برش آووکادو مخلوط کنید. سالاد را با حلقه پیاز، سالاد را با نمک و فلفل تند پودر کنید. ظرف پخته شده را با روغن زیتون پودر کنید و آب لیمو را بردارید.
4. سالاد از انجیر، هندوانه و چغندر با سس سویا.
فقط در یک کاسه بزرگ چغندر توت با برش هندوانه، انجیر ریز خرد شده و پنیر نرم هم بزنید. سالاد را با نمک و فلفل بپزید. سرخ کردن در روغن زیتون شلیل خرد شده و خرد شده تا زمانی که رنگ نارنجی 5-7 دقیقه طول بکشد، آن را با نمک، فلفل و کمی نیش سفید شفری مخلوط کنید و آن را با این مخلوط کاهو بپزید.
5. پاستا با انجیر.
اسپاگتی را تا زمان آماده شدن بشویید، آب را تخلیه کنید و آنها را کنار بگذارید. گردو زرد شده را با سیر خرد شده در روغن زیتون سرخ کنید، پنیر نرم بز بز، آب لیمو تازه و کمی نیم لیتر از شراب سفید اضافه کنید. نمک و ادامه دهید، به طور مداوم تکان دهید، سس را به مدت 2 تا 3 دقیقه حرارت دهید. پانل را خاموش کنید، سس را با انجیر بریده شده مخلوط کنید و به آرامی اسپاگتی را اضافه کنید.
6. مرغ سرخ شده با انجیر.
این انجیر نکته جالب توجهی را در مورد مرغ ناقص می دهد.
کوره را به دمای 220 درجه سانتیگراد برسانید. پیاز را به حلقه های ضخیم بریزید و روی یک سینی پخت بگذارید. روی حلقه های پیاز قرار داده شده مرغ، نمک، فلفل و گوشت را با روغن زیتون بپاشید. پرنده را با انجیر کامل پر کنید و بقایای میوه را در اطراف بکشید. سینی پخت را در فر قرار دهید، دمای آن را به 200 درجه کاهش دهید و مرغ را برای 45-50 دقیقه بپزید تا پوسته پوسته ظاهر شود.
7. ترشی از انجیر با کرم بادام.
کرم بادام برای ترشی بسیار آسان است - شما فقط بادام زمینی، کره، شکر و تخم مرغ را مخلوط کنید. در حالت یخ زده، کرم به مدت یک ماه ذخیره می شود، بنابراین شما می توانید بلافاصله بخش های اضافی را وارد کنید و آنها را در فریزر قرار دهید.
برای یک آزمون کوتاه، شما باید:
- 1.5 فنجان آرد؛
- 2 قاشق غذاخوری شکر؛
- 250 گرم روغن؛
- 50 میلی لیتر آب یخ؛
- 1 تخم مرغ را بشکنید
در یک کاسه بزرگ، تمام مواد خشک را مخلوط کنید، یک کره کره ای و یک قاشق غذاخوری آب یخ اضافه کنید. به صورت زیر، تمام مواد را بچرخانید و خمیر را در یخچال یک ساعت بگذارید. حالا خمیر به پایان رسید و زیبایی بر روی آن انجیر و سس بادام بگذارید. شکر را با شکر پودری بپزید و به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر قرار دهید. Voila - صبحانه قهرمان آماده است!
8. شکلات با انجیر.
شکلات تیره را در یک حمام آب ذوب کنید و آن را با شیر سرد مخلوط کنید. و حالا فقط انجیر تازه بریده شده را در یک جرم پلاستیکی شکلات بسته بندی کنید. به منظور تاکید بر کنتراست غیر معمول طعم، می توانید شیرینی های آماده شده را در چندین ساعت در یخچال قرار دهید.
9. ودکا با انجیر.
انجیر ها را درون یک چهارم و چند غلاف وانیل بریزید و یک مخلوط را با ودکا مخلوط کنید. شیشه را بستن و قرار دادن آن را برای 1-2 هفته تزریق کنید. سپس ودکا را فشار دهید و نوشیدنی را روی میز بگذارید یا از کوکتل های الکل بر اساس دستور العمل های منحصر به فرد خود استفاده کنید.