اغلب ما فکر نمی کنیم که این یا سایر محصولات غذایی تولید می شود. اما کاملا بیهوده، زیرا گاهی اوقات شایع ترین سبزی ها یا میوه ها می توانند یک پدیده منحصر به فرد و منحصر به فرد از طبیعت مادر باشد. به عنوان مثال، ما همه معتقدیم که هویج معمولی رنگ نارنجی روشن یا حداقل رنگ زرد دارد. در رنگ آمیزی، حتی یک سایه چنین است - هویج.
تاریخچه هویج بنفش
اما دانشمندان دریافتند که در ابتدا هویج بنفش بود. این با کاوش های باستان شناسی و نقاشی های سنگی که تا زمان ما زنده مانده است، اثبات شده است. بنابراین هویج بنفش - این محصول اصلاح شده ژنتیکی نیست، بلکه طبیعی گیاهی طبیعی است که توسط مردم در دوران باستان رشد کرد. در آن زمان، این ریشه برای غذا مورد استفاده قرار نگرفت، اما متعلق به رده گیاهان دارویی بود.
بعدها، انواع هویج رنگی آزاد شدند : صورتی، سفید، سبز و حتی سیاه و سفید. هویج بنفش تا قرن 18 بسیار محبوب بود. انواع هویج نارنجی آشنا برای ما توسط پرورش دهندگان هلندی مشتق شده است. ریشه های خوشمزه و مفید رنگ نارنجی روشن در اروپا، و سپس در کل جهان، محبوبیت زیادی به دست آورده اند.
استفاده از هویج بنفش چیست؟
هویج بنفش امروز محبوبیت زیادی به دست می آورند. این به خاطر این واقعیت است که مردم مدرن نه تنها در مورد طعم سبزیجات فکر می کنند، بلکه در مورد مزایایی که محصولات ریشه می توانند به بدن انسان وارد کنند. دانشمندان ثابت کرده اند که هویج بنفش ایده آل برای استفاده روزانه به دلیل منحصر به فرد متعادل ترکیب ویتامین مواد معدنی این سبزی است.
هویج بنفش بدن انسان را با انواع ترکیبات مفید طبیعی اشباع می کند. علاوه بر این، آن را به یک اثر بسیار مفید بر روی سیستم قلبی عروقی یک فرد و کمک به تقویت ایمنی خود را.
یک رژیم بی نظیر بنفش به آلفا و بتا کاروتن داده می شود که در بدن ما تبدیل به ویتامین A می شود که برای سلامت ضروری است. در همان زمان، بدن آنتوسیانین تولید می کند که ما را از سرطان محافظت می کند. هویج بنفش برای چشم ما بسیار مفید است. همچنین این آنتی اکسیدان طبیعی طبیعی با فرآیندهای پیری بدن مبارزه می کند.
هویج بنفش برای شیرین تر شدن شیرین تر است و در مقایسه با میوه های پرتقال آبدارتر است. بنابراین، آن را آب خوشمزه، که در تهیه انواع دسر استفاده می شود تولید می کند. علاوه بر این، یک سبزی زیبا و روشن برای تزئین ظروف مختلف استفاده می شود.
انواع هویج بنفش
از آنجا که هویج بنفش برای ما هنوز رمان است، تنها چند تن از این سبزیجات وجود دارد که در اروپا، روسیه و اوکراین کشت می شود:
- F1 مهبل بنفش - میوه این هیبرید دارای رنگ بنفش تیره در خارج و رنگ نارنجی در داخل محصول ریشه است. این تنوع در اوایل بلوغ است: در 70 روز رشد می کند
تا 30 سانتیمتر طول دارد مقاومت در برابر بسیاری از بیماری ها دارد. - اژدها بنفش - انواع مختلفی از هویج بنفش با طعم شیرین و کمی تند مشخص شده است. در خارج، ریشه های قرمز بنفش، و گوشت زرد نارنجی است. آنها رشد می کنند تا 25 سانتیمتر.
- کیهانی بنفش یک ترکیب هیبرید زودرس با ریشه های روشن بنفش در خارج و پرتقال در داخل است. میوه بسیار شیرین و ترد به طول 20 سانتی متر است. برای کشت آن، شرایط سرد ترجیح داده می شود.
- رنگین کمان ترکیب - انواع هویج رنگی، که میوه های آنها صورتی، زرد، بنفش و قرمز است. محصولات ریشه دارای شکل استوانه ای هستند که تا 18 سانتی متر رشد می کنند.