سطح مدرن توسعه هنر آشپزی، طیف وسیعی از ظروف آشپزخانه مورد استفاده را شامل می شود. در فروش همه انواع گلدان ها، قوطی های سرخ شده، کازان ها، و نه بیشتر از دستگاه های بزرگ برای پخت و پز. پخت و پز را می توان با روش های مختلف - بر روی اجاق گاز و یا الکتریکی، در یک اجاق و حتی در یک آتش باز. در این مقاله ما چنین دستگاه جالب را به عنوان یک جارو برقی ثابت در نظر می گیریم.
اجاق گاز شومینه - ویژگی ها و منافع
این یک اجاق گاز بسته است که می تواند هر دو در رستوران و در حیاط خانه یک کشور نصب شود. کوره کوره زغال چوب بر روی زغال چوب کار می کند و می تواند به روش های مختلفی استفاده شود: به عنوان کباب کردن، کوره یا اجاق گاز. اصل عمل اجاق کباب بر پایه ی یک نیروی قابل تنظیم می باشد: در پایین دستگاه یک ورودی هوا وجود دارد و یک سوراخ برای آزاد شدن دود در قسمت بالایی وجود دارد. با تشکر از این اجاق می تواند حتی در فضاهای محصور استفاده شود، آن را کاملا مقاوم در برابر آتش است. این دستگاه تا حدی یادآور فرنی اسپرس "chosper"، یک تندور ارمنی یا یک کورس روسی کلاسیک است، اما دارای مزایای غیر قابل انکار است. آنها عبارتند از:
- هر غذای پخته شده در یک اجاق بسته با "دود" خواهد شد. این طعم و طعم منحصر به فرد به هر ظرفی که در فر ته تهیه می شود، خرسندی ویژه ای می دهد.
- زمان درمان حرارتي محصولات پخته شده در اين اجاق بسيار كمتر از زمان پخت و پز در ظرف پخت و يا در فر است. این با دمای بالاتر به دست می آید؛
- برخی از مدل ها با دودخانه مجهز شده اند و اجازه می دهد تا نه تنها کباب شیش کباب و کباب از گوشت، سبزیجات و ماهی را بخورند، بلکه غذاهای خوشمزه ای دودی را نیز به تنهایی می گذارند.
- امکان پخت و پز کباب یکی دیگر از تفاوت های ظریف است که کباب را از کباب معمولی باز می کند.
بعضی از مدل های کوره بر روی چوب کار نمی کنند، بلکه بر روی زغال چوب است. مواد کوره خود نیز می تواند متفاوت باشد - محبوب آجری و فولاد و کوره های سیاه و سفید است. پخت و پز نیز در ظروف مخصوص طراحی شده توصیه می شود، زیرا تمام ظروف آشپزخانه را نمی توان برای آتش باز استفاده کرد.
علاوه بر اجاق کباب، فرصتی برای ساختن آن است. این در نسخه خریداری شده از کوره در فضای باز ذخیره خواهد شد و منطقه تفریحی سایت شما را با یک نسخه جالب از کوره کبابی تزئین کنید. این کاملا برای عاشق طراحی های خود ساخته شده است، شما فقط نیاز به صرف زمان کمی در مورد این موضوع.
منگلس برای خانه خود دست خود را
بعضی از هنرمندان عامیانه دست خود را به اجاق می رسانند. برای این چه چیزی لازم است؟ اول، محل مناسب را انتخاب کنید - نزدیک به آشپزخانه و دور از فضاهای سبز. علاوه بر این، بهتر است فورن را به گونه ای قرار دهید که از ضربه های باد بسته شود. از آنجا که جسم ثابت است، تمام این لحظات باید به دقت مورد توجه قرار گیرد، به طوری که شما نمی توانید کار را دوباره انجام دهید.
اول زیر کوره شما نیاز به نصب پایه، در آن سطح اول از دیوار قرار داده است.
سپس سطح دوم، که شامل دیوارهای اجاق گاز و کوره می شود، می آید. دیوارها معمولا در نیمه آجر نصب میشوند، آنها تنها عملکرد تزئینی و زیبایی شناختی را انجام می دهند. کوره را به درستی نصب کنید بسیار مهم است. بخشی داخلی آن باید از آجرهای نسوز ساخته شده باشد، و ساخت و ساز خود را بر اساس یک طرح ویژه قرار داده شده است.