شاید آلرژی ناخوشایند در بزرگسالان شیرین باشد. علاوه بر این واقعیت است که شما باید خود را یک درمان خوشمزه انکار کنید، مغز از کمبود گلوکز رنج می برد، به عنوان یک نتیجه از بین بردن خلق و خو و سردرد.
علل بیماری
جالب است که خود ساکارز یک آلرژی نیست و نمی تواند واکنش های متفاوتی ایجاد کند. نکته این است که این جزء شیرینی ها چندین بار اثر آلرژن واقعی، به عنوان مثال، پروتئین حیوانی را افزایش می دهد. علاوه بر این، ساکارز باعث افزایش روند تخمیر در روده می شود که منجر به بروز سیستم ایمنی بدن و تولید ایمونوگلوبولین های ضد آلرژی می شود.
جای خاصی در میان شیرینی ها عسل است. برای مدت طولانی اعتقاد بر این بود که این آلرژی ایجاد نمی کند، بلکه برعکس، می تواند به عنوان یک داروی مورد استفاده قرار گیرد. اما مطالعات اخیر در پزشکی نشان داده است که عسل نیز به علت میزان گرده گیاهان به عنوان آلرژی زا عمل می کند.
چگونه آلرژی به شیرینی ظاهر و نگاه می کند؟
برای جلوگیری از عدم تحمل سایر مواد غذایی با این نوع آلرژی، باید نشانه های واضح و علائمی از حساسیت به شیرینی را تشخیص دهید:
- در دست لکه های بزرگ قرمز وجود دارد، همراه با خارش.
- بر روی پاها قرمز پوسته پوسته شده، شبیه به اگزما.
- درماتیت و آدامس در گردن و کلیوی
آلرژی به شیرین نیز در چهره، در ناحیه لب و چانه مشهود است، اما اغلب دیابت در دوران کودکی مشخص است.
علاوه بر علائم بالا، نشانه های جدیتری از آلرژی شیرین که نیاز به مراقبت فوری دارند وجود دارد:
- خفگی و تورم حنجره؛
- ادم کینک - تورم گسترده پوست و بافت زیر جلدی؛
- شوک آنافیلاکتیک
چگونه آلرژی به شیرین را درمان کنیم؟
درمان آلرژی به دسر توسط دو متخصص انجام می شود: یک ایمونولوژیست و یک متخصص آلرژی.
- اول از همه، شما باید سریع علائم بیماری را سرکوب کنید. برای این، آنتی هیستامین های نرم استفاده می شود.
- سپس شما نیاز به شناسایی یک آلرژن واقعی، که توسط ساکارز افزایش یافته است. معمولا، آزمایش خون بالینی، یک ایمونوگرافی انجام می شود.
- به طور همزمان با از بین بردن علائم آلرژی، شما باید یک رژیم غذایی سختگیرانه را دنبال کنید تا از آلرژن به بدن جلوگیری شود.
- Desensitization تحت نظارت ایمونولوژیست انجام می شود. این روش با هدف کاهش حساسیت بدن به محصولات یا مواد آلرژی ایجاد می شود. خون به تدریج، اما به طور مرتب ابتدا آلرژن را در دوزهای ناچیز کوچک تزریق می کند. با گذشت زمان، سیستم ایمنی با آن سازگار می شود و دوز افزایش می یابد تا حساسیت به آلرژن از دست نرود.
رژیم غذایی برای آلرژی به دسر
پس از تجزیه و تحلیل، لازم است، به طور عمده، حذف تمام محصولات حاوی آلرژن. به طور طبیعی، ضروری است که مصرف شیرین و تمام محصولات حاوی قند و همچنین پروتئین شیر محدود شود.
لازم است اولویت دادن به چنین غذائی باشد:
- سبزیجات پخته شده در هر شکل؛
- سس گوجه فرنگی
- چای گیاهی
- نان از تمام آرد گندم و محصولات آرد ناسالم؛
- فرنی
همچنین مطلوب است که از محصولات منو حذف شود که باعث نفوذ سریع آلرژنها به خون می شود:
- تخم مرغ؛
- ماهی؛
- فلفل؛
- خردل؛
- سرکه؛
- ترسناک
- محصولات دودی؛
- حفاظت؛
- سس مایونز
- پیاز؛
- سیر
- آب گوجه فرنگی و ماکارونی.
شیرینی ها را می توان با محصولات ویژه ای برای دیابتی ها یا دسرهای طبیعی جایگزین کرد:
- میوه ها، تازه و پخته شده؛
- ژله
- کیسل؛
- میوه های خشک شده؛
- آجیل
- انواع توت ها؛
- کمپوت
در پخت و پز و شیرینی های خانگی، می توانید از استویا به جای شکر یا میوه های شیرین مانند موز استفاده کنید.