روز جهانی وگان

طبق آمار، تا به امروز، در دنیا حدود یک میلیارد نفر وجود دارند که به اصول گیاهخواری پایبند هستند.

کی وگان هستند؟

فرهنگ کشت گیاهخواری شامل بسیاری از جریانهای مختلف است. این غذای خام است (صرف غذا تنها محصولات غذایی غیر غذایی)، و طعم دهنده (استفاده از میوه های تازه تنها) و برخی دیگر. تئوری کلاسیک گیاهخواری شامل رد کردن گوشت (گوشت) موجودات زنده است. در عین حال، بسیاری از طرفداران این فرهنگ همچنین از محصولات حیوانی (شیر، کره، تخم مرغ) استفاده نمی کنند و حتی در استفاده روزانه از خز، پوست حیوانات، پشم، ابریشم و غیره استفاده می کنند. این به اصطلاح وگان - پیروان اصول سختگیرانه گیاهخواری است، به طور کامل از مصرف هر گونه محصولات حیوانی، از جمله حتی عسل و ژلاتین، اجتناب ناپذیر است. دلیل اصلی چنین انگیختگی شدید حتی میل به یک شیوه زندگی سالم نیست (چیزی که بسیاری از مردم را به گیاهخواری تشویق می کند)، اما بیشتر لحظات اخلاقی، انگیزه های محیطی و حتی روان شناختی است.

وگان همچنین با دخالت حیوانات در صنعت سرگرمی (مسابقه اسب، جنگ، دلفین ها، باغ وحش ها، و غیره) مخالف است و آزمایش های پزشکی بر روی آنها انجام می دهد. استثنا در سبزیجات غذا تنها برای تغذیه نوزادان با شیر مادر است، زیرا برای رشد و تکامل کامل هر کودک ضروری است. بزرگسالان، به نظر وگان، نباید شیر و مشتقات آن را مصرف کنند.

از کجا گیاهخواری آمده است؟ ریشه های آن سنت های مذهبی هندی از گیاهخواری در بودیسم، هندوئیسم و ​​جینیسم است. در یک زمان، بریتانیا، هند را فتح کرد، این اصول را پذیرفت و آنها را در اروپا توزیع کرد. به تدریج، گیاهخواری تغییر یافت و خشمگین ترین طرفدارانش به دنبال "رژیم غذایی" به طور فزاینده ای شدید، رد کرد و نه تنها گوشت بلکه سایر محصولات حیوانی نیز. اصطلاح "گیاهخواری" در سال 1944 توسط دونالد واتسون معرفی شد، زمانی که جریان ویگان در نهایت شکل گرفت.

روز جهانی وگان جشن گرفته می شود؟

در 1 نوامبر 1994، روز جهان وگن تاسیس شد، یا روز جهانی وگان. درست بعد از 50 سال پس از ایجاد جامعه وگان، که در سال 1944 در انگلستان تاسیس شد، این تاسیس شد. علاوه بر این، روز وگن دقیقا یک ماه پس از روز جهانی گیاهخواری - 1 اکتبر جشن گرفته می شود. بین این دو رویداد چند ثانویه وجود دارد، اما همچنین مربوط به تعطیلات گیاهخواری است، و خود اکتبر در حلقه های مناسب "ماه آگاهی گیاهی" نامیده می شود.

رویدادهای عمومی ماه جاری از طبیعت عظیم است و به گسترش در جامعه مدرن ایده های وگان اختصاص داده شده است. این فعالیت ها و اقدامات مردم را برای اولین بار به زندگی سالم زندگی هدایت می کند و دوم اینکه برای محافظت از حیوانات از هر گونه تجاوز به زندگی و سلامت آنها. در روز اول نوامبر، وگان ها برای حمایت از زندگی خود، تظاهرات و راهپیمایی ها را سازماندهی می کنند، غذاهای مورد علاقه ای که از غذاهای وگان استفاده می کنند، به کار می اندازند و توضیح می دهند چقدر مفید است.

با این حال، با توصیه به گیاهخواری می توانید استدلال کنید. واقعیت این است که تنها در گوشت، شیر و دیگر محصولات دام شامل ویتامین B12، که نمی تواند جایگزین مواد غذایی گیاهی شود. برای زندگی عادی انسان لازم است: در غیر این صورت، در یک ارگانیسم که این ماده عمل نمی کند، بیماری مانند آنمی بدخیم می تواند رشد کند. بنابراین، برای سلامتی بسیاری از وگان ها هنوز این ویتامین را مصرف می کنند.

در فرهنگ ما، وگانیسم به عنوان معمول در غرب نیست و روز جهانی وگان در چنین مقیاس جشن نمی گیرد. در کشورهای مستقل مشترک المنافع، گیاهخواری به شدت پیوسته است، به طور عمده طرفداران حقوق حیوانات، پیروان ادیان که استفاده از محصولات منشاء حیوانی را ممنوع کرده و طرفداران برخی از زیر کشت ها هستند.