بسیاری از ما با یک گیاه شفا دهنده به عنوان زنجبیل آشنا هستیم. ریشه آن برای ساخت نوشیدنی های پرطرفدار، داروهای معدنی و همچنین چاشنی تند استفاده می شود. شما می توانید زنجبیل تازه و در یک چکش خریداری کنید. در این مورد، ذخیره سازی ادویه زنجبیل پودر مشکل نیست. و چگونه ریشه تازه این گیاه را نگه دارید؟ در حال حاضر پیدا کردن
ریشه زنجبیل را از کجا ذخیره کنید؟
برای نگه داشتن ریشه به عنوان تازه به عنوان ممکن است برای مدت طولانی، آن است که معمولا در یخچال و فریزر و یا در یک فریزر ذخیره می شود.
با محتویات یک یخچال معمولی، استفاده از یک کیسه پلاستیکی با یک اتصال دهنده مناسب است. قبل از اینکه آن را مهر و موم کنید، باید سعی کنید تمام هوا را آزاد کنید. زنجبیل را در چنین بسته بندی در محفظه سبزیجات توصیه می شود. شما همچنین می توانید ریشه را در یک حوله کاغذی قرار دهید و سپس - در یک کیسه کاغذ معمولی.
اگر در هفته های آینده شما قصد استفاده از زنجبیل را برای هدف مورد نظر ندارید، بهتر است آن را در یک فیلم مواد غذایی قرار دهید و آن را در فریزر قرار دهید. دمای پایین این محفظه گیاه را بسوزاند و بدون آن باعث خراب شدن آن و در عین حال حفظ تمام خواص مفید آن شود.
مخازن و کیسه های خلاء اغلب برای ذخیره مواد غذایی استفاده می شوند. این روش بسیار راحت است، اما به خصوص طول مدت نگهداری زنجبیل را افزایش نمی دهد.
یک روش راحت ذخیره سازی ترکیبی است. آن قسمت از ستون فقرات را که قصد استفاده از آن را در آینده ای نزدیک دارید بردارید و آن را در یخچال قرار دهید، قبلا آن را در یک ظرف غذا یا یک کیسه کاغذ بسته بندی کرده اید. ریشه باقیمانده در فریزر را باقی بگذارید - بعدا در صورت لزوم از آن استفاده کنید. به یاد داشته باشید که زنجبیل یخ زده به راحتی بر روی یک تکه انداخته می شود. علاوه بر این، شما می توانید زنجبیل خرد شده یا بریده شده را نیز بشویید.
یکی دیگر از راه های مناسب برای ذخیره زنجبیل تازه محتوای آن در مایع حاوی الکل است. برای انجام این کار، ریشه در یک کاسه قرار داده شده و پر از ودکا یا چری است. شما همچنین می توانید از سرکه، سرکه برنج یا شراب برنج استفاده کنید، اما دو گزینه اول ترجیح داده می شود - متوجه شده اید که این ودکا و کریستالی است که کمتر طعم و طعم زنجبیل را تغییر می دهد و خواص مفید آن را تحت تاثیر قرار می دهد.
یک نقطه مهم زمان ذخیره سازی است. آنها به جای شما ریشه و درجه ابتدایی محصول تازه خریداری شده بستگی دارند. برای به حداکثر رساندن زمان در طی آن
- در یخچال - تا 3 هفته در کیسه مهر و موم شده، تا 1 هفته - در کیسه کاغذ؛
- در فریزر - 3-4 ماه؛
- در تزریق الکلی - 2-3 ماه.
علاوه بر این، باید در نظر داشت که زنجبیل در حال حاضر پاک شده کمتر از ریشه در پوست ذخیره می شود.